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【八一】包饭,童心里的一朵朵青莲(散文)

优美散文2021-04-03171举报/反馈

【八一】包饭,童心里的一朵朵青莲(散文)
   东北人喜欢吃包饭,尤其是小孩子,更是把包饭当最佳美食来吃,就如现在的孩子喜欢吃汉堡一样。我一直疑心包饭是否就是汉堡的前身。小时候,我没有吃过汉堡,甚至也很少听人说过。
   所不同的是,汉堡是把菜叶夹在面包中间,而包饭却是用菜叶包着米饭。若说造型,汉堡没有包饭那种赏心悦目,那一片油绿的叶子包在外面,就似一朵青绿的花朵,给人鲜绿清新超俗之感,给人田野的开阔与延展,更是给人一片生机盎然。
   那包饭不仅好吃,看着也好看,绿绿的菜叶包裹之下,是缕缕清香与美味。不用吃,就是看上几眼,也会顿觉满口生香。
   包饭,是东北的独特吃法,母亲不是东北人,并不会做。可是,我和弟弟非常喜欢吃,看到伙伴们吃包饭,就馋得要流口水了。牵着弟弟的手,急急地跑回家,对着正在忙着做针线活的母亲说:“妈妈,妈妈,我和弟弟要吃包饭,小萍家还有小海家都做了包饭,它们端在外面吃。弟弟跟在人家后面,馋得不行呐!”说完,我就示意弟弟也说,弟弟就扯着母亲的衣襟:“妈妈,我饿了,要吃包饭!”
   母亲扎着长长的两条乌黑油亮的辫子,穿着白底紫花的衣服,格外精神,她低头忙碌的样子,更加显得漂亮慈祥。她听了我和弟弟的话,就从忙碌的缝纫机上抬起头来,一把把弟弟揽在怀里,亲了弟弟一下小脸儿,又亲了我一下脑门,然后放下弟弟说:“好吧,妈妈把这裤腿缝好了,就去给你做包饭吃去。”
   我和弟弟听了喜出望外,竟然跳了起来:“哇,真好,妈妈也给我做包饭吃了。”
   母亲提上篮子,领着我和弟弟就去了菜地。恰好是傍晚,晚霞映着我们三人的脸上,都是红彤彤的,微笑就似一片火烧云,烧在笑靥里,火火的,辣辣的。我扎着两只喇叭花似的小辫子,穿着红红的塑料凉鞋子,我紧紧地跟着母亲的脚步,弟弟扯着母亲的衣襟紧紧地跟着,边走边说笑着,就等着吃包饭了,此时的心情,欢快得如鸟儿一样,飞出了心窝窝。
   到了菜地里,母亲先摘了生菜,又拨出几个胡萝卜,还有小葱、小蒜、香菜。这些都是做包饭必备的,然后又摘了几条黄瓜,还有土豆。将它们都放在篮子里,翠绿的是生菜,红红的是胡萝卜,还有香菜小葱小蒜们飘逸着独特的清香,没有做成包饭前,这些蔬菜就已经是香飘四散起来了。好似早就憋不住了,非要将那淡淡的清香飘出来,擦舒坦似的,又或是,在离开土地之前,用它们独有的清香来再一次拥抱生它养它的土地,好似在低低说着:“亲亲的土地,舍不得离开您呀,再抱一下吧!”
   母亲提着满满一篮子菜蔬,往家走时,西边的火烧云要烧塌下来似的,一片片的更加红了,更加绚烂。路上遇上收工的乡里邻居,都与母亲打着招呼:“玉儿妈妈,去地里摘菜去了?两个娃这么听话,也跟着下地去干活了!”
   母亲就也笑着回复,说:“两个熊孩子,吵着要吃包饭呐,这不去摘菜,今晚做包饭吃,记着来家吃呀,我还是头次做呢,你教给我呀!”隔壁杨婶一听,立刻说:“包饭,很简单的,我一会就过去帮你做去,呵呵。”
  
   二
   快到家门口时,母亲看见了小霞和小红。她们早已失去了母亲,是一对没有娘的孩子。她们的父亲开车,经常外出去送货,又是很晚才回来,见了母亲领着弟弟和我,小红就一咧嘴要哭的样子,我知道她是看见了我母亲,也就想起了她的母亲,从前她母亲经常和我母亲一起到田地里忙农活的。母亲见小红哭,就赶紧放开我和弟弟,去牵起小红姊妹手来:“红啊,别哭,霞子你爸爸还没下班吗?”
   小霞点点头,抬眼看着我的母亲,轻轻地喊了句:“姨,我爸临走说今晚回来晚,去城里送货去了。”母亲毫不犹豫地说:“霞子、红都到咱家去,今晚姨给你们做包饭吃嘞。走吧。”
   平时我母亲对她们就特别照顾的,总是嘱咐我和弟弟:“没娘的孩子可怜呀,要多让着她们才是,不许欺负她们,若要说谁欺负了她们,让我知道了,一定不会轻饶的,听没?”
   我和弟弟都频频点头称是,见小霞小红也到家里去吃饭,多了玩伴,别提有多开心,就来牵着她们姊妹两个飞快地往家里跑去,边跑边喊叫着:“哇,今晚有包饭吃嘞,真好呀!”
   母亲到家什么也顾上去做,就进了厨房,扎上围裙立马忙起来,择菜洗菜一顿忙活。杨婶说来也真的来了,她说她家中午做下了玉米碴子粥,大锅里盖着呢,大酱也炸好了,生菜小葱也都洗好了,都放在桌子上呐,家里人回来自己盛着吃就可以了。
   杨婶人热情,她是本地人,最会做东北饭菜的,有她帮着母亲来一起做包饭,那包饭准会好吃的。我和弟弟还有小霞一对姊妹都不许进厨房里面去的,一是添乱,二是母亲怕油呀火呀的伤着我们。
   但是,我们并不死心,就趴在厨房窗户上,踮起脚尖来往里看。只见杨婶和母亲,先大锅里蒸上米饭,土豆切片上屉蒸在米饭上面。待土豆蒸好,就将土豆捣成土豆泥,一边放着。又将花生米用油炸香也捣碎了,再将鸡蛋打散炒熟,炒鸡蛋时加进大酱,也就是炒鸡蛋酱,这一步很关键的,鸡蛋酱既不能炒糊也不能炒生了,生了不香糊了就不能吃了。
   此刻,鸡蛋酱这么一炸,满屋子飘香,仿佛间,飘到了连队的各个角落,我想一定会有人在猛劲儿地吸着香气说:“谁家炸酱呢?真香呀!”
   我们几个孩子伸着长长的脖子,往厨房里看着,馋虫早已经探出头来,也跟着往里望呀望着:却见小葱香菜已经切碎,放在案子上,生菜也洗得碧绿青翠一旁等待用来包裹。
  
   三
   此刻,突然身后传来一句:“哎呀,万事俱备只欠东风了,这是传说中小孩子最爱吃的包饭呀!”回头一看,原来是爸爸下班回来了。我们只顾着往厨房里看了,爸爸回来竟然没人发现,爸爸个子高,早把厨房里一切看明白了,就来了这么一句。
   爸爸微笑着冲着我们说:“孩子们,等着我,给你们去端包饭来。快去洗洗小手儿,坐到桌子前等着去吧!”
   包饭的吃法,一般大人们是坐在桌前,边吃边自己包的。将生菜叶子伸开在盘子里,随意放上花生碎、土豆泥、米饭、葱花香菜末,鸡蛋酱,在那样随意一卷,就可以吃了。可是,孩子们因为不会包,大人们就给提前包好,一个个搭配好的包饭,都用生菜叶子裹得紧紧的,排放在磁盘子里。就如一朵朵青莲,青绿、婉约,盛开再白瓷盘里。
   当爸爸将一只只开满青莲似的白瓷盘,递到我和弟弟还有小霞姊妹手里时,我们再也按捺不住,都兴奋得想欢呼了。一直哭着脸儿的小红和小霞也微微笑起来,她们也同我和弟弟一样开心地边吃边微微笑着,我们小小心儿里都盛开了一朵朵青莲,纯美,芳香。
   这包饭,轻轻地咬下一口,先是青绿的生菜包皮被咬的那一刻的畅快与心动,立时,脆生生的缕缕清芬在齿间生脆爽口,接着有鸡蛋酱的酱香,在舌尖间回旋,有花生米的酥香直袭咽喉,又有小葱、香菜混合的清香迂回在口舌间,再有土豆米饭的粘软香糯直奔胃腹而去,那个好吃,赛过所有美食大餐的。
   记得母亲看着我们端着盘子吃得满脸小花猫似的四个人说:“玉儿呀,知道为什么吃得这么开心,这么香甜吗?”还没等我说,弟弟就抢着说:“那是妈妈做的好吃呗,嘻嘻!”小霞和小红也抢着跟着这么说。
   母亲却摇摇头说:“包饭,因为有的包容,才有味道。也就必须要分着吃,才香的。呵呵,快吃吧,慢慢长大了,就明白了。”虽然小,我还是把母亲的话记在了心里的。
   包饭,现在也经常吃,可是,怎么吃也吃不出来童年的味道了,我和弟弟还有小霞姐妹都长大了,也都离开了我们曾经的村庄,听母亲说小霞姐妹现在都各自成家,也都生活得很好。
   不久前还回去看了看家,特意去看望了我的母亲和相邻们,特意又吃了一顿包饭,竟然,还记得母亲初次做包饭吃的情景,母亲说姐妹两个,刚一提起就流泪了,还要了我的手机号码呢,说和我联系的。
   母亲电话里给我说了这话没多久,就接到了小霞姐妹的电话:“你好呀,玉儿,忙啥呢?还记得我们吗?能听出我们是谁吗?”一个陌生的号码里却传来了两个人熟悉的乡音。
   怎么会不记得呢?她们一开口,我就早听出来她们是谁了。乡音,虽然不常说了,但一直都在心底里的集聚着,一旦遇上乡音,就会喷薄而出的。童年的伙伴,就算离别得再久,再多年不联系,可能模样会改变,但乡音不会改的。
   自然而然的,我们就又说起包饭,那童年里最香甜的美味,就似一朵朵青莲,最是难忘记的。最幸运的是,也因此,让我们也如那一朵朵青莲一样,面对生活,要有一份淡然,一份豁达;对待人一定要善良,要多多包容。
  

(责任编辑:副主编)
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