淡出的记忆

　　“蓑衣”在七十年代以前，是一种极为平常的雨具。它是用棕片缝成，棕片不透水也不透风，可当衣穿。它不但可以遮风避雨，也可遮羞掩丑。旧社会里，极贫人家，十八岁的姑娘没有裤子穿，也只好用蓑衣来掩丑避体、遮风挡雨了。有衣穿的人就用它做雨具。蓑衣便是旧社会人们普遍用的雨衣，干活、行路都离不开它。狩猎时它便是最好的"护身服"。名称来由起源古老，用一种叫"蓑草"编织的像衣服一样的雨具。蓑衣的名字由此而来。

　　以前纯手工制作一件蓑衣要2天左右时间。其制作步骤是：

　　第一步编织蓑衣是从领口开始的，领口部位要排列15，6张棕叶，用棕锁缝制领口，然后是领口塑形，领口塑性用一只圆碗就可以了，领口做好后最后是拍打领口，让蓑衣领子松软，穿起来更舒服。

　　第二步是定位，蓑衣定位先穿针后引线，蓑面和蓑底要靠细线一针一线缝合连缀而成，这道工序当地人叫“刺棕蓑”。制蓑模，要挑选棕面较宽长的棕片来制模。整件蓑衣好像一只大蝴蝶，两翼略上翘，中间用蓑骨做成圆领口。披在身上，任再大的雨，也不会让人淋湿。蓑衣分上裙和下裙两部分，上裙宽3尺、长2尺，下裙形状像“横轴”，宽3尺多、长1.8尺。“横轴”两边连着两块片裙，作为胸襟，从胸前垂下，把下腿肚围起来。

　　第三道工序是“缝线”，制作蓑衣主要靠拼接，将用棕锁肩部、胸部，裙部拼接起来，要缝制蓑衣，一般要缝制80-90，衣有表面和里面，两面都要缝线。里面间距较大，粗疏线间距1寸左右，蓑表面缝线却是密密麻麻，没有间距。

　　这种雨具穿在身上劳动十分方便。蓑衣于1970年代化纤产品的出现而结束了它的历史使命。

　　现在“蓑衣”虽然已经退出了历史舞台。但是，那从古到今“蓑衣”给我们留下的历史文化，一时半会儿还抹杀不掉。

　　你看：《诗.小雅.无羊》：“尔牧来蓑思，何蓑何笠。”何，即“荷”，带着。

　　唐?张志和《渔歌子》词：“青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”

　　唐?柳宗元《江雪》诗：“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”

　　宋?苏轼《浣溪沙》诗：“自庇一身青蒻笠，相随到处绿蓑衣。”

　　唐?吕岩《牧童》：“草铺横野六七里，笛弄晚风三四声。归来饱饭黄昏后，不脱蓑衣卧月明。”

　　当代?郑愁予《雨说》：“别忙着披蓑衣，急着戴斗笠。”

　　在昔日的看云识天气，没有卫星云图，全凭观察。通过观察，总结出了不少的谚语：

　　“云往东，刮阵风，云往西，披蓑衣”:这里所指的云，是低压区里的低云。低压是自西向东的(实际上往往是自西南向东北移动)。云往西，说明该地处于低压前部，本地将因低压移来而降雨;云往东，说明低压已经移过本地，本地处于低压后部，天气即将转晴，转晴之前常常要刮一阵风。

　　人们在日常生活中，结合蓑衣的特点，还创作出了一些歇后语：

　　“家住青山顶，身披破蓑衣，常在天上游，爱吃兔和鸡。”(打一动物)

　　“老公鸡披蓑衣。”（打一成语）

　　“背蓑衣救火。”（打一成语）

　　还有《舌尖上的中国2》：蓑衣刀法

　　切好的食材状如蓑衣，更加入味，也使得造型更加特别。蓑衣刀法适用于黄瓜、茄子、豆干等食材

　　如：蓑衣黄瓜

　　主料黄瓜1根

　　辅料蒜瓣5g花椒2g干辣椒1个生抽15ml陈醋15ml白糖3g盐1g香油5ml色拉油适量

　　步骤

　　1.准备好主要食材，黄瓜洗净。

　　2.将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。

　　3.刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子处停。

　　4.这是切好一面的样子。

　　5.翻面，同步骤3、4，将另一面切完。

　　6.这是完工的蓑衣黄瓜，可以拉伸很长哦，像不像拉花？

　　7.将蒜瓣切成末。

　　8.生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。

　　9.将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。

　　10.取适量色拉油放入炒勺中，置于火上。

　　11.待六七成热时放入花椒粒，炸至变色。

　　12.趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。

　　不过，蓑衣刀法，最好选用比较直的黄瓜，这样便于切蓑衣花刀。

　　下刀要轻。如果你不想让你的筷子伤痕累累，那么就要轻轻下刀。

　　还有，有关建筑方面与蓑衣相关的知识：室外围墙蓑衣顶拆砌(蓑衣顶是指哪部位？)是官式古建院墙帽的传统做法：一般有花瓦顶、真硬顶、宝盒顶、馒头顶、假硬顶、蓑衣顶、兀脊顶等。例如/蓑衣顶墙帽:全部用砖料砌就，先砌两层挑出的砖檐，再层层退收砌成阶级，最上层砖为顺压条砖.

　　药剂学知识中的“水蓑衣”，你懂么？哈哈，水蓑衣始载于明代《救荒本草》，云：水蓑衣生水泊边，叶似地消瓜叶而窄，每叶间皆结小青蓇葖，其叶味苦。清代《植物名实图考》载：按此草江西沙州多有之，唯叶间青蓇葖略带淡红色。余取剖之，其中皆有一小虫蜷伏其中。南方湿热，草木蕴结，化生虫蛾，不可细法。所述及附图，其原植物与今爵床科植物水蓑衣相一致。

　　水蓑衣一年生至二年生草本，高30-60cm.根状茎圆柱形，暗棕色，无毛或被短柔毛。叶对生；具短柄或内无柄；叶片通常为披针形或长圆状披针形，长3-14cm，宽8-20mm，先端尖至渐尖，基部楔形，全缘或微波状，两面有线条状钟乳体。花3-7朵簇生叶腋；苞片卵形或椭圆形，长4-6mm；小苞片披针形或条形，长约为花萼的一半；蕊6-8mm，被短糙毛，5裂达中部，裂片三角状披针形，有毛；花冠淡红紫色，长约1cm，外有微毛，冠桅二唇形，上唇2浅裂，下唇3裂，裂片圆形；雄蕊4，二强；子房无毛，具长花柱，柱头钩曲。蒴果条形，长约10mm.种子16-32颗，细小，四方状圆形而扁，淡褐色，浸水即现白色密绒毛。花期9-10月。

　　……

　　看来，与“蓑衣”相关的知识，真是太多了，不胜枚举。“蓑衣”这种极为普通的雨具，它虽然在七十年代淡出了人们的视线，与现实生活渐行渐远，但是，“蓑衣”在历史上，在人们征服自然、改造自然的生活中，所发挥的作用，至今使人们深深记得，永远也挥之不去。