兔子肉
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现在人白米细面吃得多了，也就想得多了，设法吃些杂粮；大肉、牛肉、羊肉包括鱼虾之类吃得多了，就想方设法吃别的肉。不知是挑剔呢，还是倒换胃口。 一日去宝鸡办事，偶尔在肉市场闲转，有一个人在市场到处找兔肉，东打听，西询问，并且要野兔，不讲价钱多少，要正儿八经的野兔。但市场转完了。家兔肉多的是，有些还现杀现卖；就是没有野兔。有好心人告诉他，明天来早些，在市场门口说不定有卖野兔的。 提起兔，好多有关兔子的名言就在我脑海里回旋，像什么“兔子不吃窝边草”“兔子的尾巴长不了”“兔子的眼睛蓝豆豆”等等。望着找野兔那人远去的背影，过去有关兔子的往事渐渐涌入心头，就像电影一样展现在我的眼前。兔子肉，解馋的兔肉，一家人的亲情。奶奶临终前的一碗兔肉，了却了她老人家的一桩心愿，使她含笑九泉。 七十年代未，别说吃肉，就是玉米面、高梁面加野菜也填不饱肚子，稍有一点点麦面，奶奶和妈妈做成金裹银馍（馍外面是麦面、玉米面，馍里面是红红的高梁面）。每年每人分半斤到八两菜籽油，年底生产队把猪杀了，每人才能分一斤左右的肉，平时大街上也没卖肉的，只有食品站每星期天卖一天肉，每斤肉八毛钱，还发票供应。有时有票没钱，有时有钱没票。那个年代，吃肉对农村人来说太难了。钱值钱，羊肉一碗二毛五分钱都很少有人吃，市场经济，买啥都要票，更别说肉了。吃不吃无所谓，只要杂粮野菜能混饱肚子就不错了。 那一年奶奶病了，气管炎加感冒一个星期，吃药、打针、挂吊瓶都不起作用，父亲急了，整天伴随着奶奶问饥问渴，他和妈妈精心照管着。有一天夜里，奶奶突然说她想吃点肉，父亲高兴了，答应马上去街上找个票，再割上二斤大肉，让奶奶好好吃上几顿。 三月的阳光明媚，大地一片绿色，燕子从南方飞了回来，搭建着巢窝准备“抚儿养女”。迎春花谢了，苹果树开出了白色鲜嫩的花朵，惹来了无数只蜜蜂，一只只翅膀华丽的小蝴蝶也凑着热闹，忙忙碌碌的。那时，我小学还没毕业，下午放学后，独自一人提了个笼，去地里拔草。 太阳快要下山了，我急呼呼漫无目标地走到一块靠塄的麦田里，低头抢拔着高高嫩嫩的草。突然一只大鹰从我的头顶飞过，着实吓了我一大跳，我发现大鹰正追着一只兔子，尽管兔子四只腿拼命地跑着，但它怎能跑过从空中飞来的大鹰，我被这突如其来的景象吓呆了，只见大鹰伏身下地，双翅一展，尖嘴一叼，兔子就不动了。这时，我不知哪里来的一股勇气，顺手拾了个土块，向不远处的大鹰打去，大鹰受到惊吓，顾不得到手的美食，苍慌逃离。我赶忙跑去一看，兔子已死，我高兴极了，一手提着拔了半笼的草，一手提着死去的兔子，回到家里。 晚上，爸爸收工回来，看见我拾到的兔子，满脸的喜悦，这次奶奶又能吃上兔肉了。他一边让妈妈烧水，一边从镰上卸下刃子，在磨石上磨了几下，把皮剥了，把内脏给邻居家猫吃，又让我从医疗站买了一毛钱的调料。 爸爸剥完兔子皮后，一边洗肉一边跟我说:“你奶奶最爱吃的就是兔肉，你爷年轻时是个猎手，常常以打猎为生，那时田间野鸡、兔子多，打下后偷偷拿到大集上去卖，添补一家人的生活。” 兔肉洗净下锅后，放上调料，一会儿香气充满了厨房，布满了院子的角角落落，还有奶奶的房间，奶奶闻着这浓浓的香味，她笑了，她多么想吃一口肉啊。我流着口水，像馋猫一样在锅台周围转着，乘爸爸妈妈不注意，撕下一点半生不熟的兔肉，塞进嘴里；把家里的馍，放在肉汤里一蘸，又吃了。妈妈看到后笑着说：“看把你馋得，喉咙手都上来了，等不得肉熟！” 一个多小时后，肉熟了，爸爸做了一小碗兔肉泡馍，要给奶奶端去，我抢先说：“兔子是我拾的，我要端。”爸爸笑了，让我给奶奶端去。 奶奶见我端来了肉，一闻就知道是兔子肉。奶奶吃的兔肉太多了。曾记得妈妈对我说过，她怀娃后，一次，看见奶奶吃兔子肉，她看见很香，真想吃上一口。可奶奶不知听谁说的，只认准一个死理，说怀娃媳妇不能吃兔子肉，吃了兔子肉，生下娃是个豁豁，不但不让她吃，最后连兔肉汤都拾到她房子。妈不认这个理，硬偷吃了一块，但最后生下娃也没见是个豁豁。 我把兔肉端给奶奶，爸爸妈妈也跟着进了奶奶房间，把奶奶扶起坐好，爸爸笑嘻嘻地给奶奶喂着兔肉，一小勺一小勺喂着兔肉汤。奶奶高兴了，那次吃了多半碗。 我从奶奶房间出来，爸爸给我和妹妹一人做了一碗，肉少汤多，他和妈妈只品尝了一下汤的味道，把剩下的肉和汤分别刮出扣下，留给奶奶吃。 奶奶吃过两次兔肉后，高兴了，说我运气好，拾下了兔，夸爸爸做的味道香。她终于吃上兔肉了。 可惜不几天，奶奶的兔肉还没吃完，病情恶化，离开了人世。 奶奶虽然离开了人世，但她老人家在最后一刻，吃上了她一生最爱吃的兔肉，这也就满足了，用爸爸的话说“如果在大街上买，也不一定能买上兔肉，奶奶吃了兔肉，了却了她最后的一个心愿”。 曾经的兔子肉，不能登上大雅之堂，如今却深得人们的喜爱。现在回想起来，在那个艰苦的年代里，父母亲最后也对奶奶尽了孝心，奶奶在九泉之下也能安稳入眠。 |
