“快乐水果”话香蕉

　　首先给你猜一个谜语，谜面是：“兄弟几个真和气，天天并肩坐一起，少时喜欢绿衣服，老来都穿黄色衣。”谜底是一种水果，你猜出来了吗？我告诉你吧，这是我们一年四季在水果店都能见到的香蕉！

　　香蕉，又叫弓蕉、香牙蕉、甘蕉、蕉子、蕉果等，是人们普遍喜爱的一种水果，与菠萝、龙眼和荔枝齐名，统称为“岭南四大名果”。总的来说，香蕉的种类可以分为三类：观赏类香蕉、果蔬类香蕉和纤维类香蕉。无论是哪一类，香蕉都具有营养丰富，松软可口，老少皆宜的特点。香蕉营养价值的药用功能都不错，可以生津止渴，润肺滑肠，降低血压，清热解毒，提高免疫力，预防癌症等等，比较适合患有高血压、肝病和便秘的人多吃。

　　在所有的水果中，香蕉有着最“神秘”的色彩。相传，佛祖释迦牟尼正是因为吃了香蕉，才获得了无穷的智慧，因此，香蕉被人们赋予了“智慧之果”的美称。另外，香蕉还有“能源应急库”的美称，因为香蕉营养高、热量低，不仅含有大量被人们称为“智慧之盐”的磷，而且含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。香蕉中的糖很容易被消化分解为碳水化合物，供人体吸收。常食香蕉有益健康，能缓解过度紧张，且不会使人发胖，是保持身材苗条、肌肤柔软的佳果。香蕉中还含有一种能帮助人的大脑产生5－羟色胺的物质，它能使人心情愉快，减少忧愁烦恼。在欧洲，人们就把香蕉称为“快乐水果”。据荷兰科学家的研究结果证实，最符合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果，就是人们平时最常见的香蕉。它所含有的泛酸等成分，是人体的“开心激素”，能减轻心理压力、排解紧张、提高注意力、解除忧郁，令人快乐开心。而且，在睡觉前如能吃上一两个香蕉，还有镇静的作用。

　　最近，我从一本时尚杂志上看到，如今有不少爱美的女士都喜欢用香蕉来美容，她们通常是将香蕉去皮后，再取半根香蕉捣烂成糊状，制成香蕉面膜和香蕉面霜，然后用来敷面，大约20分钟左右才用水洗去。据说，长期坚持下去，可使脸部皮肤细嫩、清爽、滑润，并可去除脸部痤疮及雀斑等，特别适用于干性或敏感性皮肤的面部美容，效果特别显著。因此，这种美容方法风靡一时，得到了很多人尤其是爱美的女士的认可。在另外一本时尚杂志上，我清楚地记得，也曾经罗列过一些著名女影星减肥瘦身的妙招。其中，有一个名叫黛米·摩尔的美国女影星，就是用香蕉来美容的。在作者的介绍中，黛米·摩尔每天的早餐只吃一杯燕麦粥，半根香蕉，其他的就不再问津了。

　　前不久，香港《大公报》综合各国营养学家的研究，也向世人证实了香蕉到底如何“一身是宝”，其效用甚至可以用“一天一香蕉，疾病远离我”来形容，成为各国运动员首选的水果，应该被加入到日常饮食的清单当中。事实上，香蕉是市场上最容易获得的水果，其营养价值“不可小觑”，在日常生活中的确可以帮助我们缓解一些病症。

　　治疗便秘：缓解这一不可为外人所道的痛苦，可能是香蕉最为人所知的效用。这是因为香蕉所含的食物纤维很多，可以帮助刺激肠蠕动，特别对老人来说更是大有裨益。

　　降低胆固醇血清：胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。血清胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10——20天，即可降低胆固醇。

　　治疗高血压和中风：香蕉含大量的钾，但盐分比较低，而且有抑制血管紧张的作用，是最理想的降压和预防中风的食物之一。吃香蕉可维持体内的钠钾平衡和酸碱平衡，使神经肌肉保持正常、心肌收缩协调，所以每日吃3——5根香蕉，对高血压及心脑血管疾病的患者有益。

　　预防免疫力低下：由于含有丰富的维生素，香蕉的抗氧化能力很强，这就增强了“香蕉族”自身的免疫力，特别是在容易感冒的冬季，每天吃点香蕉，肯定能为你的身体保驾护航。

　　治疗贫血：应对这一女性朋友的常见病，香蕉也能大显身手。这是因为，香蕉的含铁量很高，且富含胡萝卜素，因此能刺激血液内血红蛋白的产生，有助于减轻贫血症状。

　　防治胃溃疡：胃肠道溃疡的的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，产生更多的黏膜来保护胃。

　　治疗皮肤病：香蕉富含维生素A，能有效维护皮肤毛发的健康，对手足皮肤裂口十分有效，而且还能令皮肤光润细滑。实验证明，由香蕉皮治疗因真菌或是细菌所引起的皮肤瘙痒及脚气病，效果很好。患者可以精选新鲜的香蕉皮在皮肤瘙痒处反复摩擦，或捣成泥末，或是煎水洗，连用数日，即可奏效。

　　预防咳嗽、痔疮及便血：每日空腹吃香蕉2只，或不去皮炖熟，连皮吃，可预防咳嗽，润肠通便，减少痔疮出血。

　　减肥美容：因为香蕉中淀粉含量很高，所以很容易饱腹，加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间，因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲，香蕉可以作为减肥首选的优良食品。

　　不过，值得提醒的是，香蕉虽然具有很高的营养价值，但含糖量较高，吃多了对身体也不好。尤其是空腹吃香蕉，更是弊大于利。香蕉中含有大量的镁元素，空腹吃太多会使血液中的镁含量升高，造成血液中镁与钙的比例失调，从而对心血管产生抑制作用，同时还会产生肌肉麻痹、嗜睡等不良反应，血糖高者和肾功能不全者一定要尽量少吃。