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岁月留痕

优美散文2021-06-01175举报/反馈

  下岗那会,因为行业是计划经济时期的产物,单一专业性强,别的也不会,十分迷茫。找了几份工作都不成功,那年工资也低也没有积蓄,一家四口生活十分困难。最后在朋友帮助下来到临沂城市里,租了一间房子住下,在西郊市场附近搭建临时小棚,计划卖水饺。
  说是容易做起来难,一家四口租住在12平方的地方,还有些随身物品,妈妈和两岁的闺女住唯一一张床上,我和儿子晚上睡地铺,白天就收拾起来。
  包水饺的地方是市场一个角落,找了市场管理员每月缴纳一定的费用才可以。因为是临时搭建的地方,没水没电。每天早上三点左右就得去拉好水,和面调馅子,基本就绪了,天也亮起来,陆陆续续有生意人走动,没有冰箱,水饺需要现包现煮,这样味道也好吃。
  从来没干过这些,现在不得不亲自去做,慢慢的都学会了。包饺子也是很有学问的,面皮厚了不好吃,薄了会煮破。调馅更是麻烦,咸了淡了的,每个环节都要一丝不苟。最重要的是煮饺子,煮饺子要的是火候,煮时间久了发粘,熟不透客人不答应了,小小水饺大有乾坤呢。
  我们是农村出来的,骨子里透着淳朴实在,我们买的肉馅是正常十元一斤,自己回来一刀一刀的剁的,调饺子馅的油全是自己老家的花生油十多元一斤,成本相对就高,利润很小,除了费用落有结余而已。当然要是学着周边的同行们用的二三元一斤的油,买的肉馅是绞好送上门三四元一斤肉那样,效益肯定会好多了,但我不会这样做。
  就这样,我们也是忙碌着没有改变的坚持了下来,因为我们不甘心再回到山村种地,不甘心交不起孩子的学费,还有生活在延续,更因为还相信路在脚下。
  回首那段不堪的日子,累和快乐并存,从那时起知道什么是坚强,学会了忍受,懂得生活的艰辛,更体会最底层人们的无奈和对美好生活的向往。一直深藏心底深处的这段经历,无时不在鞭策自己,警醒自己,做人要堂堂正正,劳动很光荣,只要是正道的人生就是无悔的人生。
我一直怀念和感激那段凄苦的岁月。

  【编者按】:岁月留痕,留下的是真诚、朴实、善良、厚道,因为作者就是这样的人。行走在世间,我们一定不能丢掉这些宝贵的财富。有了这些真诚、善良、坚强的陪伴,幸福一直环绕在我们身边。作者的语言朴实,读来内心一阵温暖,因为带着真诚写作,所以文字有了温度。

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