月饼要“文化味”也要“节俭美”
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近日，全国多家博物馆推出的文创月饼收获“月饼界天花板”的美誉。秋月团扇、落花黄叶、白苇玉兔、花间月下、一苇以航……单单闻其名便不禁赞叹传统文化的迷人魅力。国家博物馆推出的3D月饼，引人“举酒属客，诵明月之诗”；故宫博物院的月饼“千里共明月”，意境十足；四川广汉三星堆的月饼“祈福神树”“杖中之月”“三星伴明月”“三星幻月”，把古蜀文化气息展现得淋漓尽致。（9月16日《青年报》） 高质量的文创月饼，当然能让我们吃出“文化味”，不过，月饼还应该有“节俭美”。 一年一度的中秋佳节来了，月饼销售的高峰期随之而来。围绕月饼的话题总是离不开价格。月饼价格高不高，主要取决于两大因素，一是做工用料，二是外在包装。如果包装华丽，月饼价格必然提高。月饼主要功能是食品，人们购买的月饼，再华丽的包装也是当垃圾扔掉，不但造成资源浪费，也多花了冤枉钱，还 增加了生活垃圾，由此带来一系列问题。 可见，月饼必须拒绝豪华包装，只要是便于携带、健康卫生的包装即可，将月饼包装节俭最大化。在大力倡导“厉行节约，反对浪费”的社会氛围下，我们看到月饼豪华包装、铺张浪费现象基本已经难觅踪迹，月饼正在向口味创新、好吃不贵甚至文化创新的本源回归。 月饼是中秋节的传统食品，但它又不是单纯的食品，还附载了深厚的文化内涵。月饼创新的落脚点，不是在包装上花样翻新，而是在“文化味”、口味上与时俱进。一方面，在传统文化赋能月饼上，要多向年轻人靠近，多向时尚前沿靠近，让月饼的“文化味”能够吸引年轻人，引领文化时尚。另一方面，月饼口味要向营养健康方向求变求新，营养健康符合现代人生活方式，过甜的月饼不符合食品健康要求。 “文化味”意在弘扬传统节日文化，营养健康意在推广节日食品，两者结合，既能使月饼从节日特色食品向日常大众化食品转变，成为老少皆宜的健康食品；也能让月饼附载的文化内涵普及化，将传统文化不断发扬光大。 月饼的价值不在外表包装的豪华精美，也不在月饼售价的高低，而在我们怎样呵护、传承、弘扬月饼附载的中秋文化。既要拒绝月饼豪华包装，也要做好月饼过期的处理，市民购买月饼“食”可而止，把节俭贯穿到月饼制作、销售每一个环节，将月饼浪费降至最低。 中秋节，团圆夜。吃月饼，过中秋。吃的是对美好生活的寄托和向往，过的是对传统文化的初心和坚守。包装是外在面子，文化是内在里子，月饼不需要豪华包装撑“面子”，中秋更不需要过度包装凑热闹。月饼既要“文化味”，也要“节俭美”，两全其美，才能让月饼回归健康，让传统节日在现代复兴，让传统文化发扬光大。（孙维国） |
