说说网

首页 > 说说美文 > 随笔美文 >

随笔美文

“胡记”包子店

随笔美文2021-10-16165举报/反馈

一年前,我们米山小区门口的一家包子店在鞭炮声中开张了。这些年附近的包子店开了不少,大多夭折,短的几个月,长的也不超过半年。当时我就对这家包子店能否开得下去,脑海中打了一个大问号。

这家包子店前店后作坊,有100多平方米,装饰素雅干净,给人印象还行。包子花色品种齐全,此外,烧卖、油糕、茶鸡蛋、稀饭、各种奶制品应有尽有。

我妻子、女儿早餐都喜欢吃包子,她们对包子的口味特别敏感。所以我经常换包子店,江滨新村、花山湾、九里街这些繁华小区我都去过,我们还向店家定制过包子,有时买包子成了我的烦心事。

自从这家包子店诞生后,我买包子就便捷多了,后来竟成了它的老顾客。妻子、女儿尝遍包子店的各种包子后,对味道很认可。豆沙包不太甜,烧卖皮薄馅心不那么油腻,菜包货真价实……

去包子店次数多了,我和胡老板夫妻都很熟悉了。胡老板夫妻俩个子都不高,胡老板刚五十出头,妻子小他两岁,夫妻俩给人憨厚、热情的好印象。有件事我一直记着,一次买了许多包子回家的路上,总觉得包子账算得不对。但碍于面子,还有人家挣的是辛苦钱,我就不去问了。哪知第二天,胡老板妻子见到我主动提起这件事,如数退还了钱给我。做生意讲究诚信,信誉是钱买不到的,口碑是行动换来的。还有,我因有事没时间去包子店,一个电话打过去,胡老板都会按我要求分类,把包子装好等我去拿,服务态度让我很满意。

如今包子店开张已有一年了,我当时的担忧是不是有点杞人忧天,现在包子店生意红红火火,早上店堂里坐满了吃早餐的人。说实话,这家包子店所处的市口不算好,但它能坚持下来,是以质量赢得了顾客的认可。“手艺人靠手艺吃饭”这话一点不错。

因和胡老板夫妻接触多了,交流中对他们有点认识和了解。胡老板夫妻是苏北涟水县人,家中祖祖辈辈种田,几代人都会做包子,在当地小有名气。改革开放给了胡家三兄弟一个外出闯荡的大舞台,三兄弟背井离乡来到镇江,打拼了二、三十年。大哥店开在小孟湖,小弟店开在丁卯,胡老板排行老二,原店也开在小孟湖,现把店开到米山来。胡老板夫妻常年很辛苦,每天凌晨三点开始忙,中午有个短时间休息,下午接着干,晚上七点才能歇手。他们用汗水挣来了钱,弟兄三人都在镇江买了房,成了家、落了根,并培育了下一代。胡老板的儿子刚从大学毕业,现在店里帮父母打下手。那天我问胡老板:“你儿子会接你的班吗?”胡老板笑着回答我:“我们没这个要求,更不会强迫他干这个。三百六十行,行行出状元。”胡老板不愧是个明事理、勤劳、精明的生意人。从他身上我懂得了:靠智慧勤劳创业致富,这是永恒不变的真理。

踩一下  ()  顶一下
打赏