血糯鲜酿的味道
第一次来到贵州惠水的时候，正是花开时节的春天。 当我和朋友开车到达山上目的地的时候，天已大亮，我们欣赏了从山底到山上风景的变化，看到了太阳由鲜红变火红的奇艳。 迎接我们的是一位面带笑容，慈祥可亲的老人，她早已为我们准备了早餐。简陋的小桌上早餐并不丰富，只几个馒头和一碗咸菜。这时，老人端着一锅紫红色的米粥放在小桌上，它的颜色看着很鲜亮，又红又紫，闻着也很香，本来不是太饿的我瞬间有了食欲。 我问：这是什么粥，闻起来这么香? 老人答：这是黑糯米煮的粥。 我又问：什么是黑糯米? 老人笑答：先坐下吃饭，一边吃一边说。 老人讲：这个黑糯米是比较珍贵的水稻品种，颜色紫黑，被誉为“黑珍珠”。因为米质有糯性，所以又称为血糯米。 在老人讲的时候，我已经吃完一碗了，它给我的感觉是食味香甜，甜而不腻。 老人又讲：清朝《定番州志》记载的苗王上供给宋朝宫廷的稀有贡米就是黑糯米。 我打断老人的讲话问道：既然是上供宫廷的贡米，那他的营养应该很丰富吧!面对着我的一无所知，老人耐心的给我讲解。 老人说：黑糯米的营养价值很高，除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。多食具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。 听了老人的讲述，我真是对黑糯米着了迷。吃过早饭，老人说他当向导，带着我们去他的田间去看看，我们一路边走边说，一面再欣赏着美景。 这里山川，溪流，绿草，鲜花，以及绿油油的一大片的稻苗，感觉真的是不枉此行。 中午回到老人的家中，他还是用黑糯米为我们煮的米饭，吃起来还是那么香甜可口。 当我们吃过饭之后，老人让我们尝了他自己酿制的黑糯米酒，老人叫它：血糯鲜酿。每个人都尝了一碗，酸酸甜甜的，非常好吃，回味无穷。 我们在老人家住了几日，游遍了周围的山川美景，吃遍了乡村野味，在老人的挽留中，我们还是依依不舍的离开了这个美丽又有魅力的地方。 在走的时候，老人特意给我们每人一瓶血糯米酒，让我们带回家给家人尝尝。 血糯鲜酿的味道永远的在我的记忆中! |
