母亲节的起源和美食

母亲节，是一个感谢母亲的节日。母亲们在这一天通常会收到礼物，康乃馨被视为献给母亲的花，而中国的母亲花是萱草花，又叫忘忧草。下面是小编为大家整理的母亲节的起源和美食，希望对你们有帮助。

母亲节的起源

母亲节是一个感谢母亲的节日。在美国、加拿大和一些其他国家，每年5月的第二个星期天就是母亲节。在其他一些国家的日期并不一样(参见世界各国母亲节日期)。母亲们在这一天通常会收到礼物。康乃馨被视为献给母亲的花。

节日起源于古希腊。在这一天，古希腊人向希腊众神之母赫拉致敬。到古罗马时，这些活动的规模就变得更大，庆祝盛况往往持续达三天之久。当然，古时人们对女神的崇拜只不过是一种迷信，它同今天人们对母性的尊敬是大不相同的。在17世纪中叶，母亲节流传到英国，英国人把封斋期的第四个星期天作为母亲节。在这一天里，出门在外的年青人将回到家中，给他们的母亲带上一些小礼物。

现代的母亲节起源于美国，由安娜·贾维斯(Anna Jarvis,1864-1948年)发起，她终身未婚，一直陪伴在母亲身边。安娜·贾维斯的母亲心地善良，极富同情心，她提出应设立一个纪念日来纪念默默无闻做出奉献的母亲们，可是这个愿望尚未实现她就逝世了。她的女儿安娜·贾维斯于1907年开始举办活动，申请将母亲节成为一个法定节日。节日于 1908年5月10日在美国的西弗吉尼亚和宾夕法尼亚州正式开始。她曾亲自在教堂中安排仪式，组织活动，同时要求前来参加者胸前要佩戴白色的石竹花。这一活动，曾引起了不少人的关注和兴趣。翌年，便有更多的教堂纷纷组织同样的活动。
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1911年，庆祝母亲节的活动已经开展得非常广泛，不仅席卷美利坚合众国的每一个州，而且连加拿大、墨西哥和南美的一些国家也都开始庆祝这个节日。美利坚合众国人还把宣传母亲节的传单用十种不同文字印发到各国去，以便扩大影响。此后几年中，庆祝母亲节运动的热潮有增无已。1912年，美利坚合众国专门成立了母亲节国际协会。1913年5月，美利坚合众国众议院一致通过决议，号召总统以及内阁、参众两院和联邦政府的一切官员一律在母亲节佩戴白色石竹花。1914年，美利坚合众国国会正式命名5月的第二个星期日为母亲节，并要求总统发布宣言，号召政府官员在所有的公共建筑物上悬挂国旗。紧接着，威尔逊总统昭告全国公民也在自己的住宅上挂国旗以表达人们对美利坚合众国全体母亲的热爱和尊敬。此后美利坚合众国总统每年都要发表一篇内容相同的宣言。

1913年，美国国会确定将每年5月的第二个星期日作为法定的母亲节，并规定这一天家家户户都要悬挂国旗，表达对母亲的尊敬。而安娜·贾维斯的母亲生前最爱的康乃馨也就成了母亲节的象征。

母亲节的美食

美白薏米水

材料：荷兰薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升。

做法：

1、将薏米清洗干净后倒入锅内，然后放入冬瓜糖和冰糖，倒入清水;

2、大火煮开后盖上锅盖，敞个缝隙，转中小火煮1个小时即可;

3、熄火放凉后放入冰箱冷藏保存，随食随取，如果天气凉也可温热后再食用，口味依旧很棒。

功效：薏米是非常健康的粗粮，具有健脾、清热的功效。

禁忌：薏米性寒，故遗尿患者和孕妇不宜。

补血红豆饭

材料：大米150克、糯米100克、红豆80克、盐1小匙。(大米、糯米与红豆的用量可根据实际食用人数进行调整)

做法：

1、红豆洗净，在清水中浸泡2—3个小时;

2、将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到豆子熟即可关火，注意煮豆子的红汤不要倒掉;

3、将大米和糯米淘洗干净放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐拌匀，盖上锅盖，按下煮饭档，等待红豆饭煮好即可。

贴士：在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替，将泡好的红豆沥干水分，加水和盐入电饭锅蒸10—15分钟(蒸至刚熟即可，不必蒸至豆子裂开。)

功效：红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。红豆粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能;同时富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。

乌鸡山药汤

材料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、绍酒。

做法：

1、先将枸杞洗净用清水泡一下;

2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片;

3、锅内做水，乌鸡凉水下锅;

4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用;

5、锅内重新做水，放入葱、姜，放入乌鸡;

6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟;

7、放入山药块，煮15分钟;

8、再放入胡萝卜，煮5分钟;

9、最后放入枸杞;

10、关小火焖5分钟，即可出锅。

功效：乌鸡有滋养肝肾、养血益精、健脾固冲之功效。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

母亲节的意义

学会尊重父母、关爱母亲。每个时代的风云人物，皆是注重孝道、尊重母亲的典范。论语中有云：“今之孝者，是谓能养。至于犬马，皆能有养。不敬，何以 别乎?”意思是说，对于父母不仅要“养”，更重要的是要“敬”，否则与犬马无别。《孟子》中也有云，“孝子之至，莫大于尊亲。”

很多学生学习过一些知识后，书本知识直线上升，有的还往往超过了父母，因此觉得自己长大了，把父母的教诲当成“多此一举”，易强词夺理，有的甚至出言不逊，缺乏应有的尊敬与礼貌。以古今名人孝敬父母的故事感染学生，使学生能够尊重父母，在生活中更加的关心父母。

从身边做起，学会感恩。古人说得好:”滴水之恩,应当涌泉相报.”母亲给了我们生命，并含辛茹苦地把我们抚养，这恩情比天高，比海深。我们应感谢这生命 的赐予,这无怨无悔的付出，应该学会回报母亲，懂得感恩。一个连对母亲都不懂得感恩的人，又怎么敢奢望会善待他的老师和朋友呢?国家有难，又怎么敢指望他 为她抛头颅、洒热血呢?如果人人都是这么自私自利的话，社会哪里还会有温情呢?怀着一颗感恩的心，从关心父母做起，学会善待生命、感谢父母、感恩社会。