清明节气的习俗及注意事项
|
清明节大约始于周代，已有二千五百多年的历史。清明最早只是一种节气的名称，其变成纪念祖先的节日与寒食节有关。下面是小编为大家整理的清明节气的习俗及注意事项，希望能对大家有所帮助。
清明的习俗 一、祭祖扫墓 要知道清明节是我国的传统四大祭祀节日之一，所以到了清明的时候也是祭祖和扫墓的日子。扫墓俗称上坟，主要就是在汉族和一些少数民族地区，大家会按照自己当地的风俗习惯，带上水果食品、纸钱等物品来到墓地，这个习俗到现在也存在。 二、折柳赠别 杨柳可以说是春天的标志，在春风中摇曳的杨柳，给人们的感觉就是欣欣向荣、朝气蓬勃。从汉朝开始，就已经逐渐形成了折柳赠别的习俗，主要就是相互祝福平安，因“柳”与“留”谐音，主要说是表达了恋恋不舍、尽情挽留之意。 三、荡秋千 清明节荡秋千的习俗已经有很久了，历史相对古老，在以前人们也将它做千秋，不过后面为了避免某些方面的忌讳，才改为秋千。比较早的秋千一般都是以树枝为架，然后再拴上彩带。到了后面渐渐的变成了两根绳索加上踏板做成的秋千。 四、拔河 拔河的运动起源于春秋后期，开始是在军队中盛行，当时叫“牵钩”、“钩强”，后来流传到民间，到唐朝时期开始称为“拔河”。拔河就是人数相等的双方对拉一根比较粗的绳子，将对方拉出河界，就算获胜。唐玄宗时期曾经在清明节时期举行大型的拔河比赛，后来就逐渐演变成清明节的民间习俗了。 五、蹴鞠 蹴鞠是世界上早的足球活动，起源于战国时代，蹴鞠就是指一种古老的皮球，球面是用皮革做成，里面用羽毛填充。蹴鞠运动是古代清明节时期人们非常喜爱的一种游戏，到了汉代，蹴鞠就已经成为一项非常专业化的运动。到了唐宋，蹴鞠的技术有了很大的提高，也成为一种大型活动，在宫廷内，经常有数百人参加。《水浒传》里的高俅，就是一位蹴鞠高手，正因为他球技高超，才深得宋徽宗赏识，一路平步青云。 六、踏青 踏青也称作春游，古时也叫探春、寻春等等。清明时节，春回大地，阳光明媚，万物复苏，人间处处是一片生机勃勃的景象，正是郊游踏青的大好时光。踏青的习俗由来已久，早在先秦时期就已经形成，到了宋代，踏青之风为盛行，一直相传至今。 七、吃鸡蛋 清明节吃鸡蛋的习俗，也有几千年的历史了，古人将各种禽蛋如鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋等煮熟后涂上各种颜色，称为“五彩蛋”，他们把这些五彩蛋投到河水里，顺水冲下，等在下游的人们就争先抢捞，认为吃了以后，就可以孕育生子。 后来人们在清明节时期吃鸡蛋，象征一家团圆，也有民间传说清明节吃了鸡蛋，一整年身体都会好，就如同端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样，都是一种节日食品。 八、吃发糕 清明时节人们喜欢蒸发糕吃，发糕由黏米碾成米浆蒸熟做成，发糕重要的不少好吃不好吃，而是看蒸得够不够“发”、够不够“高”，用来寄托“发财”、“高升”的美好愿望。 九、吃青团 青团是江南一带的小吃，是清明节有节日特色的食品。它是将一种清明节前后才有的艾草，打出汁拌进糯米粉里，然后做成团子，因为做出的团子呈碧绿色，所以取名青团。 十、儿女亲家互送麻糍 在浙江部分地区，至今还保留着儿女亲家互送麻糍的习俗。在古代，男女联姻后，往往还有很长一段时间才会正式嫁娶，也是为了便于双方互相考察，毕竟结婚是人生的大事。儿女亲家互送麻糍，就是在嫁娶前的一种礼仪，男方一般在清明节前给女方送去麻糍，意思就是下一个清明节前就要来迎娶新媳妇过门了。等女儿出嫁后，女方家的父母，又要在清明节前给男方家送去麻糍，意思是祝福小两口日子过得糯滋滋、甜丝丝，幸福美满。 清明养生注意事项 穿衣养生 在这个时候温差的变化会比较大，热的时候就像夏天，冷的时候又像回到了冬天，因此根据气温穿衣服是非常关键的。好可以准备一些方便穿脱的外套，随时加减，这样人就不容易生病了。 起居养生 这个季节注意生活的起居规律要有所调整，晨起时间应该逐渐提早，比冬季要提早半个小时起床为宜。晚间睡眠时间晚睡半小时。适应大自然的规律，所谓“闻鸡起舞”就是早起到河边、林间走走，呼吸新鲜，适当运动。 出行养生 清明出行本是好事，但是也要注意好运动的量。比如说一起出去踏青，老人应该根据自己的身体状况，走一会歇一会儿，小孩子也应该玩一段时间就停下脚步喝点水。这样能够保证身体的运动量不会过大，心率在合理的范围内。 情绪控制 清明时节很多人都会去扫墓，在扫墓的时候难免心中会有悲痛的情绪，在这个时候应该要注意控制自己。因为过度的激动对于身体的健康是不利的，特别是一些老人，如果本身有高血压等疾病容易会引发不适。 饮食养生 清明时节，应吃些护肝养肺食物，如菠菜、韭菜、荠菜等新鲜时令菜。饮食要订量，不要暴饮暴食，不应多吃羊肉或酸性食物。顺应春天的养生天机，适当地“增甘”，即补充点甜食，但不宜过多。 清明节的饮食文化 在古代，清明这一天有吃“饧大麦粥”的习惯。据《荆楚岁时记》记载，寒食“禁火三日，饧大麦粥”。此粥的做法是，先将大麦磨成麦浆，煮熟，再将捣碎的杏仁拌入，冷凝后切成块状。吃的时候浇上糖稀即可。“饧(tang)”就是糖稀。这是有记载的最早的清明节食品。 北魏贾思勰在《齐民要术》中，也介绍了一种清明节冷食，叫做“寒具”，其实是一种甜面饼。“以蜜调水溲面，若无蜜，取枣煮汁。牛羊膏脂亦得。用牛羊乳亦好，令饼脆美。”这也是一种冷食，吃起来香甜酥脆。 到了五代时期，除了一般的冷食粥饼以外，还加上了制作“艺术”鸡蛋的习俗。清明节“艺术”蛋大致分为两种，一种是“画蛋”，就是在蛋壳上染上各种颜色，类似今天的“红鸡蛋”，不过颜色不同而已。另一种则是“雕蛋”，在蛋壳上雕镂成画，这需要高超的技术，这种蛋仅供赏玩。 时代演变到今天，清明节被称为寒食节，原因是此时人们所吃的食物多是冷食。“寒燕”是寒食节的传统面食，相传是因为要纪念被烧死的介子推，晋文公下令三天不许烧火做饭，人们就做这种冷食吃。“寒燕”又叫做“子推燕”，至今还可在北方民间见到其踪迹。《东京梦华录》记载：“用面造枣锢飞燕，柳枝穿之，插于门楣，谓之子推燕。”这种食物在山西等地的做法是，将面粉合水，捏成燕子形状，上笼蒸熟，放冷以后吃，所以叫做“寒燕”，并在清明那一天，用柳条穿起来，悬于门楣，以示纪念介子推。 山西南部还有一种叫做“子福”的面食，是在一只大馍(大馒头)中插一只鸡蛋，或者核桃，再用面捏出蛇、蝎、蜈蚣等形状，绕在鸡蛋旁边，造好型之后，上笼蒸熟。在清明节那一天人们将“子福”用作上坟的供品祭祀祖先。祭祀之后，大家分食。据说，吃“子福”能给后代带来幸福。 山西霍县和山东胶东地区一带，有一种面塑食品叫“蛇盘盘”，将面捏成单头蛇或双头蛇，蒸熟后放凉，祭祖时拿到祖先墓前作为供品。祭祀时，人们拿着“蛇盘盘”先绕坟头转上一圈，祭祀后就可以吃了。吃时要先咬掉蛇头，意是“灭毒头，免灾祸”。 枣糕和馓子也是北方清明节的食品，过去叫做“子推饼”。做法先把面粉发酵，揉成面团，做成各种各样形状，如燕子、老鼠、蛇、或者干脆是圆饼，上笼蒸熟，也是冷食，以纪念介子推。 南方一般以糯米粉制作清明节食物。在浙江临安人们常用嫩莲拌糯粉，做成狗的形状，蒸熟叫做清明狗。家里有几口人就做几只，每人吃一只。民谚曰：“吃了清明狗，一年健到头。”也是图一个吉利。在苏州、上海一带，则有吃青团的习俗。《清嘉录》云：“市上卖青团、熟藕，为居人清明祀先之品……今俗用青团红藕，皆可冷食，犹循禁火遗风。”如今青团一般是用蔬菜榨取绿汁，染绿糯粉外皮，内有豆沙等馅;或用青艾和粉，蒸成艾团子，也叫青团。青团流传至今，仍魅力依旧。 人们今天不仅在请明时用它扫墓祭祖，甚至在一般的日常节日或婚丧嫁娶时，都可以见到这种食品。今天北京稻香村糕点店，每到清明也有这种“青团”出售。四川成都则以炒米做团子，以线穿之，用色点染，称为欢喜团。过去，在成都北门外至欢喜庵一带，有许多商店、摊点卖欢喜团。清人《锦城竹枝词》有诗云：“欢喜庵前欢喜团，春郊买时百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。”这应该是对欢喜团的生动写照。
|
