夏至节气的饮食习俗及养生方法
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二十四节气之夏至节气，炎炎烈日，炙热的火伞高张在空中，瓦蓝瓦蓝的天空似乎看得到热气升腾的曼妙景色。下面是小编为大家整理的夏至节气的饮食习俗及养生方法，希望能对大家有所帮助。 夏至时节的饮食习俗 北京 “冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。 绍兴 旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。 无锡 夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童秤体重，希望孩童体重增加更健康。 漠河 漠河县是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象，时常有北极光出现，因此人们称漠河县为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日—25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。 因此，漠河县把“夏至”定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。 山东 夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。 岭南 夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的'“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。 “吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。 夏至养生方法 起居养生 为了顺应自然界的变化，夏至是适宜晚睡早起，尽量保证每天睡七个小时左右。不适宜夜晚时露宿。这个时候天气炎热，在室外工作和锻炼时，要注意防晒，尽量避开烈日。 每日温水洗澡也是值得提倡的健身措施，不仅可以洗掉汗水、污垢，使皮肤清洁凉爽消暑防病，而且能起到锻炼身体的目的。因为，温水冲澡时的水压及机械按摩作用，可使神经系统兴奋性降低，体表血管扩张，加快血液循环，改善肌肤和组织的营养，降低肌肉张力，消除疲劳，改善睡眠，增强抵抗力。另外，夏日炎热，腠理开泄，易受风寒湿邪侵袭，睡眠时不宜扇类送风，有空调的房间，室内外温差不宜过大，更不宜夜晚露宿。 注意午睡 夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。起居调养，以顺应自然界阳盛阴衰的变化，宜晚睡早起。顺应阳气的充盛，利于气血运行。此时天气是昼长夜短，中午午休一会儿，对恢复体力消除疲劳有一定好处。 夏至后中午气温高，可用午睡补充夜里的睡眠不足，炎夏的午睡能降低脑溢血和冠心病的发生率。 运动养生 这时节运动好选在清晨或者傍晚，这个时段天气较凉爽，适宜运动。运动的地点可以选在河湖边或者公园等空气清新的地方。运动的项目可以是慢跑、太极拳、散步等，不宜剧烈地运动。运动过程中，如出汗较多，可适当喝一些淡盐开水或绿豆盐水汤，不能大量饮用凉开水，更不能洗冷水澡。 饮食养生 夏至饮食宜食苦酸咸，夏至是一年中人体代谢旺盛的节气，此时人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡可口，避免油腻、难消化的食品。早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气。在蔬果方面，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人吃。 在夏至，除了饮食要清淡，还可以多吃一些苦味道的蔬菜，例如苦瓜。这是因为苦味的食物具有清凉解暑，除燥祛湿的作用。但苦味食物比较寒凉，体质虚弱的人群不宜食用。 在夏天的时候人们喜欢喝绿豆粥，那就是一剂消暑的好方。绿豆性甘寒，能入心经和胃经。夏天体热小便黄赤的时候喝起来效果好。很多人不知道煮绿豆的时候要不要把豆衣去掉。其实绿豆衣也是一味中药，药效跟绿豆一样，只是稍弱而已。所以作为一般清热消暑之品的话，不用特意将豆衣去掉。喜欢吃甜的人还可以加些蜂蜜，对热毒的痈肿也有很好的效果。但绿豆毕竟是寒性的，体质虚弱的人不宜多食。久服会把体内的虚寒坐实，这样以后就更不容易调理了。 精神养生 夏季要神清气和，快乐欢畅，心胸宽阔，精神饱满，如万物生长需要阳光那样，对外界事物要有浓厚的兴趣，培养乐观外向的性格，以利于气机的通泄。与此相反，举凡懈怠厌倦，恼怒忧郁，则有碍气机通跳，皆非所宜。嵇康《养生论》对炎炎夏季有其独到之见，认为夏季炎热，“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣。”即“心静自然凉”，这里所说就是夏季养生法中的精神调养。 夏至饮食禁忌 1、重健脾祛湿 夏至过后，“暑多挟湿”，在饮食上我们要以清补为主，健脾、祛暑化湿为原则。脾主运湿，脾胃功能好，就能把多余的湿气运化出去。 2、防中暑 到了炎热的夏季，人体的体温调节、水盐代谢、消化系统等，会出现一系列生理功能改变。因此我们要特别注意防暑。 3、防心血管疾病 中医认为，夏主火，内应于心;西医也认为炎热的天气，体内血流会加快，增加心脏负荷。所以夏至开始我们应养护心脏，调适心情，不可随意动怒，以防引发高血压、脑血管意外。 4、防贪凉热伤风，得空调病 人大量流汗或在洗澡后，毛孔舒张，此时若空调开得过猛，室内外温差过大，容易引发热伤风。一般空调温度与室外温度相差4℃为宜。 5、防热病湿疹 夏至天气闷热潮湿，为皮肤病发作提供了条件，也易引发脚气、湿疹等疾病。平时要注意衣物材质的选择，避免在潮湿的地方久留。 都说要冰凉一“夏”，但是我们不能只为了一时爽快而忽视了身体哦，凡事都要讲究适度，一旦过度就容易引发各种问题。希望看完这篇文章的你，要在夏至日多多注意，不要生病哦!
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