大暑节气的养生食物及风俗活动
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大暑，二十四节气中的第十二个节气，也是一年中最热的节气。其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈於小暑，故名曰大暑。”下面一起来看看小编为大家整理的大暑节气的养生食物及风俗活动，欢迎阅读，仅供参考。 大暑节气养生食物 1、醋 醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。 2、鸭肉 鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。 3、苦味食物 俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。 4、西瓜 西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。 5、绿豆粥 夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。 6、西红柿 德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。 大暑节气的风俗活动 烹羊酤酒 就是大伏天里“吃羊肉，喝烧酒”，“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然。”这里的汤饼就是热气腾腾的羊肉面。就是在今日，在上海奉贤、金山、闵行等地还在流行。这就是基于传统中医的理论，认为人们在夏天要顺应天气的变化，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。心脏的阳热之气不仅维持其本身的生理功能，而且对全身有温养作用，人体的水液代谢、汗液调节等，都与心阳的重要作用分不开。 大暑吃“仙草” 南方粤港之地在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。 送“大暑船” 这是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，进行一系列祈福仪式，并伴有丰富多彩的民间文艺表演。随后，这艘“大暑船”被渔船拉出渔港，然后在大海上点燃，任其沉浮，以此祝福人们五谷丰登，生活安康。 吃荔枝“过大暑” 福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。于是，有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。 米糟 有的地方将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食。 大暑三候具体解释 一候：腐草为萤。 《格物论》说：“萤是从腐草和烂竹根而化生。”亦有之称。在古代，科学并不发达，那些不能解释的自然现象，人们只能以主观意识来猜测和推断。 其实，“腐草为萤”说的是营火虫产卵的事。萤火虫多在夏季水边的草根上产卵，幼虫入土化蛹，次年春天变成虫。古人误以为萤火虫是由腐草本身变化而成，这只是眼中所见的一种假象。 在这个炎热的时节，人都躲到阴凉处蔽日，而萤火虫却在此时孵化出壳，虽然它的生命只有短短的一个夏季，但它选择在最热的时节来到这个世界，那迎难而上的精神真是让人钦佩。而晚上的荧光点点又在酷暑中给人带去无限的浪漫和清凉。 二候：土润溽暑。 《礼记·月令》中言“土润溽暑”，即土壤浸润，空气湿热——降雨多，土壤、空气湿度大，温度高，是农作物疯长的时刻。闻一多先生在《大暑》中写道：“我们园里的丝瓜爬上了树，几多银丝的小葫芦，吊在藤须上巍巍颤，初结实的黄瓜儿小得象橄榄……”别具意趣。 溽暑，犹言暑湿之气，指盛夏。又有《素问·六元正纪大论》：“四之气，溽暑至，大雨时行，寒热互至。”由此可见夏热之毒。“桑拿天”里人们心生烦躁;“龌龊热”则令人夏不坐木，这中间的一热一湿，仿佛两头张牙舞爪的猛兽，无情地侵蚀着人的愉悦和健康。但可喜的是，庄稼的长势让人对生活充满希望。 三候：大雨时行。 《逸周书》曰：“土润溽暑。又五日，大雨时行”，又曰：“大雨不时行，国无恩泽”。大暑是盆地一年中日照最多、气温最高的时期，是盆地西部雨水最丰沛、也是雷暴最常见、高温日数最集中、最频繁的时期。因此，大暑时节也是雷雨天气横行的季节。
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