小暑节气的传统美食及注意事项

小暑是农历二十四节气之第十一个节气，夏天的第五个节气，表示季夏时节的正式开始;每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑节气。下面是小编为大家整理的小暑节气的传统美食及注意事项，希望能对大家有所帮助。

小暑的传统美食

黄鳝

小暑节气人们离不开空调，但是这样容易诱发风湿，损伤脾阳之气，导致中气不足，影响工作效率。由于暑天出汗多，中医认为气随汗脱，因而夏季食疗补气非常重要。

俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，小暑时节最宜吃黄鳝。

黄鳝蛋白质含量较高，铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上，并含有多种矿物质和维生素。黄鳝还可降低胆固醇浓度，防治动脉硬化引起的心血管疾病。

蜜汁藕

民间有小暑吃藕的习惯，藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁和多种维生素，及膳食纤维，具有清热养血除烦等功效，适合夏天食用。鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神助睡眠之功效，可治血虚失眠。

绿豆芽

炎炎夏日,烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。另外,豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，,是人们公认的夏季瘦身佳品,也是便秘患者的健康蔬菜,对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。

饺子

小暑头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓之苦夏，而饺子在传统习俗里正是开胃解馋的食物。山东有的地方吃生黄瓜和煮鸡蛋来治苦夏，入伏的早晨吃鸡蛋，不吃别的食物。

食新(食辛)

过去民间有小暑“食新”的习俗，即在小暑过后尝新米，农民将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人吃尝新酒等。据说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

面

伏天还可吃过水面炒面所谓炒而是用锅将面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌着吃这种吃法汉代已有唐宋时更为普遍，不过那时是先炒熟麦粒，然后再磨面食之。唐代医学家苏恭说，炒面可解烦热，止泄。

羊肉

徐州人入伏吃羊肉，称为吃伏羊这种习俗可上溯到尧舜。时期，在民间有彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方之说法。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过于当地民谣:六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤。

伏日吃面习俗至少三国时期就已开始了。魏氏春秋:伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然这里的汤饼就是热汤面。荆楚岁时记:六月伏日食汤饼，名为辟恶。五月是恶月，六月沾边儿也应辟恶。

黑鲷

小暑时节是台湾第二期稻作秧苗期第一期稻作黄熟的时候，也是丝瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜的盛产期。台湾周围的海域是属於温水海域，也是温水鱼群的群聚时期基隆北方外海有小卷红鲋等渔获，淡水海域则可捕获黑鲷。

小暑养生注意事项

平心静气以养心

小暑时天气炎热，所以很多人都会出现烦躁不安的情况，如果想要维持身体健康，那么我们首先就要学会调节自己的心态，尽量的做到平心静气，这样心理健康了，身心平衡，体质才会好。遇到事情淡定面对，尽量的保持平静。

注意饮食卫生，饮食宜清淡适量

小暑时节是的消化道疾病多发的时候，因为气温高，所以食物很容易发生腐败，稍微不注意，可能就会吃了不干净的食物，导致腹泻。因此，在小暑的时候，我们要十分注意饮食卫生，保证食材是新鲜、健康的，加工的时候也要注意卫生。

另外食物的在制作的时候要尽量保持清淡，不要放太多的油和盐。如果觉得食物没有味道就吃不下去，那么我们可以从天然的食材中去获取香味，比如说多使用一些大蒜、青椒、花椒、迷迭香、洋葱等制作菜肴，健康又美味。

外出时做好防暑工作

中暑是夏季的常见病，小暑时节的天气特点更是容易发生中暑。所以大家外出时一定要做好防暑工作，带好遮阳伞、遮阳帽等工具，多喝水，并尽量避开午后太阳热辣时外出。

不要贪凉冲凉水澡、多进冷食

天热了，人们就喜欢吃冷饮，冰淇淋、雪糕、冰镇饮品很受大家的青睐;有的人从外面一回来就冲澡，还喜欢冲凉水澡。

膳食好现做现吃

夏季养生，关系到吃喝住用行方方面面，“注意卫生重要!”专家强调。夏季高温，正是细菌快速繁殖的温床，炎热高温容易使食物腐烂变质，人食用后易引发肠道疾病和食物中毒，所以要把住病从口入关，讲究卫生是前提。

夏天饮食要特别注意，必须养成良好的饮食习惯和个人卫生习惯，购买饮食原料要拉看仔细，不买变质的饮食原料;膳食好现做现吃，生吃瓜果要洗净;做凉拌菜时，可以适当加些蒜泥和醋，既可调味，又能杀菌，而且增进食欲;注意做好食物的保存，及时放在冰箱内保鲜。

不要在口渴时狂喝水

酷夏暑气邪盛，“喝水很重要!”。正常情况，水这一营养元素占人体的65%—70%，水对于人体各项机能的运作平衡有举足轻重的作用。可是你懂喝水吗?喝水是一门学问。

专家说：“不要等到口渴了才喝水!”口渴表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。不要在口渴时狂喝水，正确应是多次少饮。正常成人每天应喝1500—2000毫升水，流汗消耗水分较多时，每人每天应保持2000—2500毫升的补水量。

小暑养生禁忌

养阳

在暑天，易伤气。天气炎热，出汗过多，水分不能及时的补充，这时往往会导致体力不足，元气不充沛，一旦出现这种情况，人体的免疫机能就会开始下降，感冒、肠胃疾病就会随之而来，尤其对于心脑血管患者来说，会导致心脏功能混乱。

对策：调节好体温和室温间的差别，且房间内外温差不能太大。室温保持在27度℃，不宜太低。总之，夏季要在一个凉爽、干燥、舒适的环境中生活，切忌因贪凉而引发各种疾病。

情绪

夏日天气炎热，情绪容易波动激动，导致血压上升，加重心脏负担，心绞痛、心肌梗塞、心力衰竭等疾病容易发作。此外，中风在夏天的发病率也相当高，需引起重视。值得一提的是，情绪波动过大还会导致肠胃功能的紊乱，呼吸系统疾病如哮喘等也与情绪有很大的关联。

对策：有意识地调节情绪。原本就有心脑血管疾病、高血压的患者在夏天一定要注意控制情绪，保持平和的心情，以降低疾病发作的风险。

湿热

夏季天气多雨，容易有湿气产生，很多人在这时常会感觉头痛、疲倦、凶猛、食欲不振等等，而此时对于有呼吸系统疾病的患者来说，更要严防咳嗽以及器官疾病的发作，而体质湿热的人，常会感到手脚心发热，容易便秘。

对策：饮食要清淡，便于消化。要多食用消热利湿的食物，比如绿豆粥、荷叶粥、红小豆粥等，用冬瓜与莲叶、薏米烧汤喝，也是以清湿热的清凉饮料。同时，还要注意调节好房间中的湿度，多开窗通风。

睡眠

夏天昼长夜短，且夜间温度也较高，导致一些人夜间休息得不好，根据中医的说法，如此"阴阳失衡"，会加大心血管疾病的发作风险，如高血压患者易血压升高，心绞痛患者发作频率提高。

对策：保证足够的睡眠，早睡早起。这才能维持身体各项机能正常运转，建议成年人每天保证7小时的高质的睡眠。

饮食

夏日饮食不宜过饱，通常吃到七、八分饱就可以了，但一定要注意全面、均衡的营养搭配，不可挑食、偏食。有些人受天气影响，食欲不振，则可以吃得稍微清淡些。专家建议，夏季应多食用低糖、低盐、高碳水化合物、高蛋白的食物，尽量少吃辛辣、油炸的食品。

对策：适宜夏季食用的有：冬瓜、白萝卜、番茄等这类化湿通淤、有助于改善肠胃功能的食物;夏季宜多食用淡水鱼，少食红肉。可饮决明子茶、大麦茶、菊花茶、苦丁茶、绿豆汤等饮料。

健身

由于夏天人体出汗较多，很多人就会认为夏天根本不需要运动，这是一个误区。在夏日仍然需要适量的进行运动，但要注意不要在阳光暴晒下运动。夏季运动，需要适当补充水分，防止出汗过多，导致血粘度升高。

对策：短距离的游泳、瑜伽、太极等是适合酷暑时节的运动，可以起到平心静气、缓解压力的作用。运动好选在早上和晚上，晨练不宜过早，以免影响睡眠。