元宵节的食物及养生攻略
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元宵节是中国传统节日之一，和春节一样，都是我国历史悠久得传统节日之一。元宵节是正月十五，是新的一年的第一个月圆之日，也是春节的最后一天。下面是小编为大家整理的元宵节的食物及养生攻略，希望能对大家有所帮助。
元宵节吃什么食物 1、元宵 “正月十五闹元宵，”元宵当然是必不可少的吃食。不过，元宵是北方食品，它是将做好的馅料切成块，沾上水，放入装有糯米粉的容器中滚出来的，与南方的汤圆有一定的区别。 2、汤圆 南汤圆，北元宵。与北方不同，南方人过元宵节是要吃汤圆的，寓意团团圆圆。汤圆的做法较元宵简单，与包饺子类似，是将糯米粉加水和成团，放置1小时，揪一小团面捏成片，包入馅料搓圆即可。 3、生菜 广东人过元宵节时喜欢“偷”摘生菜，拌以糕饼煮食，据说这种食品代表吉祥。广东人的性格平和实在，对节庆也最图一个好意头，平时最常用于新店开业等节庆场合的生菜，也是元宵节必备的节庆用品。经常成为南方饭桌上常见蔬菜的生菜，名字就和“生财”谐音，因此也被看做是象征富贵吉祥的喜庆之物。 4、元宵茶 在陕西等地有吃元宵茶的风俗，就是在热汤面中放进各种菜和水果，很像古时的“元宵粥”。此茶增加了纤维素、矿物质及维生素的摄取，且不像普通元宵那么油腻，对于由于节日多食动物性食品而呈现的酸性体质有中和作用，也使元宵的营养更为全面。 5、油茶 元宵节夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圆”，一天吃饺子，一天吃元宵;山区则是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所谓的“十里不同俗”。打茶是用筷子搅着茶面下锅做油茶，也叫面茶。 6、油锤 元宵节的应节食品，在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀，还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了：“汴中节食，上元油锤。”油锤的制法，据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则《尚食令》的记载，类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。 7、饺子 正月十五到了，北方有吃饺子的习惯，河南人有“十五扁、十六圆”的元宵节习俗、传统，所以正月十五应该吃饺子。饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“好吃不过饺子”的俗语。 8、枣糕 豫西一带的人过元宵节喜欢吃枣糕，带有吉祥如意的寓意。枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津;还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。 9、粘糕 粘糕又名年糕。元宵节除元宵、面条外，还有吃粘糕的。唐代名医孙思邈的《备急千金要方·食治》载牶“自梁米，昧甘、微寒、无毒、除热、益气。”唐代之后，元代也有元宵节食糕的记载。 10、面灯 说起元宵节的习俗，大家一般都会想到吃汤圆、赏花灯、猜灯谜，然而还有一种习俗是从汉朝就流传下来的，那就是正月十五点豆面灯。元宵节的灯光是吉祥之光，能驱妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面灯就是老百姓祈求新一年阖家幸福，家业兴旺。 11、豆面团 昆明人喜欢吃豆面团，做法跟元宵差不多，是将豆炒熟后磨面，团成丸子后用水煮熟即可，口感不错。 12、糟羹 台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹。糟羹用肉丝、冬笋丝、香菇、木耳、鲜蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少许米粉，煮成带咸味的糊状食品。正月十五喝的糟羹为甜的，用番薯粉或藕粉配上莲子、甜枣、桂圆等做成。 13、馒头、麦饼 浙江浦江一带在元宵节有吃馒头、麦饼的习俗。据说原因是馒头为发面，麦饼为圆形，取“发子发孙大团圆”之意。湖南省常德上元各家以椒为汤，加入韭菜儆果诸物款待客人，称为“时汤”。 14、面条 江北地区民间流传有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望明年”的民谚，当地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相关，但也有祈求吉利之意。《仪徽岁时记》载：“(正月)十八落灯，人家啖面，俗谓‘上灯圆子落灯面’，各家自为宴志庆。”落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不断之意。 元宵节养生攻略 1、宜“春捂” 虽然过了最冷的冬季，迎来了春季，但保暖工作还不能松懈。在这段时间天气变化不定，并且也是全年寒潮来袭最多的时节之一，我们常说的“倒春寒”就是最好的例子，其寒冷程度不比冬季差，更何况在民间还有“春寒冻死牛”的说法。 因此，即使春季气温有所回升，但衣服还是不宜脱减，还是要穿得和冬季一样厚，还得继续进行春捂防春寒，以免让身体受寒生病。更何况春节流感比较流行，很多人冬季没感冒，但到了春季却感冒了，这就说明了对防寒保暖工作的忽视，从而给身体健康造成了伤害，这样也更加说明了“春捂”的重要性。 2、宜适当运动 在元宵这段时间还很寒冷，但已经是春季了，气温会缓慢的上升，这时候进行适当的运动是很有必要的。适当的运动能够帮助提高身体的免疫力，这样才能够更好的打好身体基础和预防感冒生病的情况的发生。 不过值得注意的是现在还很冷，运动的时候要注意做好保暖工作，如果身体出汗了要即使洗澡并更换衣服。如果觉得外面太冷，可以在室内做一些简单的运动来锻炼身体，也可以做一些伸展运动，来唤醒身体，提高身体机能。 3、宜养精神 在春季，是养肝的好时节，这时候春气通于肝，肝喜调达疏泄，恶抑郁，也就是说这时候要注意养好自己的精神，以此来达到养肝，调养身心，促进身体健康的作用。 在冬季，很多人难免情绪压抑，精神容易萎靡，但春季是万物苏醒，春回大地的时节，这时候人的情绪和精神都会有好转，这时候把握时机养好精神，对身心健康很有帮助。 而要想养好精神，平时要少生气、少忧愁、少思虑、少嫉妒等等，要静心养性，这样才能使得肝气通畅，有益身心，为身体健康打好基础。 元宵节吃汤圆的寓意 元宵节吃汤圆的寓意是吉祥如意、阖家团圆，还有对未来生活的美好愿望和对家乡故土的思念。 1、专家表示，元宵一开始多被称为“汤圆”，因为它开锅之后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月，碗里汤圆，家家户户团团圆圆，象征着团圆吉利。因此，吃元宵表达的是人们喜爱阖家团圆的美意。 2、汤圆的名称与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。 3、元宵节吃汤圆，除了寓意喜庆合家团团圆圆，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。元宵汤圆的材料主要是糯米，《本草纲目》中指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。冬季最冷是三九，目前虽然已过，但天气乍暖还寒，寒冷天最容易亏损的就是胃气。古人在正月十五闹元宵时用糯米材料制作汤圆，除了糯米有粘性，包圆容易下锅不会散开，还因糯米具有御寒方面的特性。 4、元宵时吃糯米汤圆，温暖脾胃，人气息就会变得相当顺畅，以致周身发热，起到御寒的作用，尤其适用于脾胃虚寒者。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以说糯米汤圆正是温补强壮的食品。
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