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龙抬头的活动及饮食习俗

科普知识2022-05-11133举报/反馈

龙抬头又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”,传说这一天是龙抬头的日子,这一天,老百姓要庆祝“龙头节”,以示敬龙祈雨,让老天佑保丰收。下面是小编为大家整理的龙抬头的活动及饮食习俗,希望能对大家有所帮助。

龙抬头的活动及饮食习俗

龙抬头的活动

1、起龙船

在龙抬头这天,广东部分地区会有“起龙船”的活动,众人跳入水中“起龙船”,请龙出水、清洗龙船、试扒龙船。人们选择这天作为传统“起龙船”的日子,是为了显示百姓对龙舟的尊重,以及祈求事事顺利的心愿。

2、分祭猪肉

分祭肉,聚众宴饮,奏乐欢娱。社祭作为民众欢聚节日的习俗,在龙抬头这天也会上演。《广州府志》引《番禺志》载:“二月二日土地会,大小衙署及街巷无不召梨园奏乐娱神。”昔日那祭社的盛况及人们聚众宴饮的欢娱场面,在这些记载中可见一斑。

3、二月二求学

在民间有这样一句歌谣“二月二,龙抬头,龙不抬头我抬头”,这就说春天随着万物苏醒,作为学子而言更要努力用功去学习,过去都是私塾,当时的开学日就是在二月二这一天,所以这一天当时也被称作是“求学”,而这样的习俗其实现在很多地方在沿用了,不过现在这一天对于孩子们来说,也是新的学业开始,因为普遍这个时候大家开学了也会接触到新的文化知识。

4、敲龙头

东北部分地区在二月二早晨,以长竿击打房梁,谓之“敲龙头”。把龙唤醒,佑一方平安。大人小孩还念着:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”有的地方在院子里用灶灰撒一个个大圆圈,将五谷杂粮放于中间,称作“打囤”或“填仓”,预祝当年五谷丰登,仓囤盈满。击房梁就是用木棍或者竹竿敲击房梁,以惊走蛇、蝎等毒虫,毋使为害。有的地方流行敲击炕沿,目的与敲击房梁相同。

龙抬头的饮食习俗

作为一个吉祥喜庆的日子,为取吉利,二月二这一天民间饮食多以“龙”为名,如吃水饺叫“吃龙耳”,吃米饭叫“吃龙子”,吃馄饨叫“吃龙眼”,吃面条叫“扶龙须”,蒸饼也在面上做出龙鳞状来,称“龙鳞饼”。这些习俗寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。

1、食龙耳

所谓龙耳就是饺子,因为饺子形状既象元宝又象耳朵,因此在二月二这天吃饺子称之为“食龙耳”。在旧时,我国北方地区的百姓每逢年节都要吃饺子,因为饺子在平时是不易吃到的,只有到了过年过节才能吃到包着肉菜的饺子,一方面解馋,一方面讨一个好彩头。因为饺子里既有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,希望自己能天天有财。

2、吃春饼

吃春饼也叫做“吃龙鳞”,因为手掌大小的春饼就像是一片片的龙鳞一样。春饼有韧性,内卷很多菜,如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,热热乎乎,欢欢乐乐。

3、吃炒豆子

在我国西北、山东等地有二月二吃炒豆子的习俗,称为炒蝎豆。据说吃了炒蝎豆,一年不被蝎子蜇。山东郓城等地称作“炒蝎子爪”,孩子们边吃边唱道:“吃了蝎子爪,蝎子不用打。”蝎豆一般用黄豆炒制,提前几天用佐料把黄豆泡好,晾干,到二月二天炒好。有的蝎豆还粘上糖面,还有的把面棋子和蝎豆一块炒,花样甚多。吃蝎豆不仅可以辟蝎,传说谁要是吃了七家的蝎子爪,谁就能长命百岁,因此各家会将自己炒的互相换着吃。孩子们走到哪家,便念叨着流传的俗语,“二月二,炒蝎子爪(既炒的黄豆),大娘婶子给一把”。

4、吃芥菜饭

农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。过去人们常用食疗的方法来抵御百病,因为芥菜中含有大量的叶绿素及维生素C,经常食用富含叶绿素及维生素C的蔬菜,能提高自身免疫能力,增强抵抗力,对人的皮肤有好处。故有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。

5、吃龙须面

“龙须面”是我国北方传统风味筵席面点品种之一,由山东抻面演变而来,至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师,在立春当日,做了一种细如发丝的面条,宛如龙须,皇帝胃口大开,龙颜大悦,赞不绝口。从此,这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。二月二食龙须面有“顺顺溜溜、顺心如意”的美好寓意。

二月二龙抬头的意义

龙抬头的寓意一

苍龙头部“角宿”上有两颗星:角宿一和角宿二,代表苍龙头上的两只犄角。“角宿”之后的四颗星是“亢宿”,亢是龙的咽喉,在咽喉下面有四颗星排列成一个簸箕的形状是“氐宿”,代表着龙爪。龙爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分别代表了龙的心脏和尾巴。

龙抬头,一种说法是指东方青龙七宿的角宿在傍晚刚刚露出地面,龙刚刚露出角,所以叫做龙抬头。当然日期是不太准的。但是大概取那个意思吧二月二十农历时间,一般在公历三月多。这个时候,晚上东方的青龙七宿,刚刚露出地面,渐渐的过几个月后,龙身完全露出。

所以开始只是露出角的时候,叫做龙抬头。

龙抬头的寓意二

与古代西方天文学不同,中国把恒星划分成为“三垣”和“四象”七大星区。

所谓“垣”就是“城墙”的意思。“三垣”是“紫微垣”,象征皇宫;“太微垣”象征行政机构;“天市垣”象征繁华街市。

角、亢、氐、房、心、尾、箕角、亢、氐、房、心、尾、箕。

这三垣环绕着北极星呈三角状排列。在“三垣”外围分布着“四象”:东苍龙、西白虎、南朱雀、北玄武,也就是说,东方的星象如一条龙,西方的星象如一只虎,南方的星象如一只大鸟,北方的星象如龟和蛇。由于地球围绕太阳公转,天空的星象也随着季节转换。每到冬春之交的傍晚,苍龙显现;玄武升起;夏秋之交,白虎露头;秋冬之交,朱雀上升。

二月二龙抬头是我们国家重要的一大节日,有着十分重要的地位,只是社会发展步入到了现代,导致了龙抬头开始慢慢的没有以前那么的受到重视,龙抬头作为一个传统节日,我们也应当多多注意才行,保护传统文化,人人有责。


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