舌尖上的兰陵

　　煎饼、羊肉汤、小草鸡、蚂蚱、豆腐脑、糁等数不尽的兰陵美食，念不完的是思乡之情，不管什么好吃的食品还是家乡的最好，不管什么都是兰陵当地的食物最香，鲁南地区与别的地方并没有什么区别，勤劳的人们在这片土地上躬耕着、劳作着、创造着，像变魔术一样在土地里种下各种种子，浇灌着智慧与汗水，收获着更多的美味，制作出更多的美食。
　　离开家乡久了做梦都想喝胡豆就着咸菜，想吃煎饼时遇见老乡有干煎饼，要来用开水泡着吃都香得很，如有老乡从家乡带点兰陵特色的家常菜，也是一抢而空，不亚于抢吃鸡腿，感觉那么的亲切，吃的那么香，使自己的肠胃感受一下家乡的气息，暂时找到一点回家的感觉，也同时勾起一点思乡之情。
　　闻名中外的“苍山大蒜之乡”，人们把菜种成了“天下菜园”，常有人问要食“牛蒡小菜”是他们吃过一次后留下味蕾的清香，不知道人们是吃牛蒡小菜脆香可口，还是惦念着牛蒡是“东洋参”据说有壮阳的功效，总之牛蒡是有营养又好吃，这才是人们想要想吃的理由，他们也许不知道我的家乡是兰陵，他们只是会熟背李白的诗《客中行》，喜欢喝酒又有点知识的人都知道兰陵美酒，纯粮酿造悠久的制作工艺是兰陵美酒世代传承的根本。
　　有老乡常在朋友圈、各种群里晒吃煎饼的照片，引来无数老乡点赞，如果能卷上尖椒炒沼虾或者辣椒炒豆钱，这种久违的美味只有兰陵人才能真正去感受。这种感觉，这种吃法我已经不知多少年没有吃过了，那仿佛是在梦里、在那遥远的地方，它比山珍海味对我的诱惑都要强烈。
　　如果在兰陵县摆上一桌菜，只需要上六菜一汤，那就是尖椒炒沼虾、辣椒炒豆钱、油炸蚂蚱、凉拌牛蒡丝、炒小草鸡，这小草鸡一定要是家里养的，要黑腿的才好、才正宗、才香，最后一道菜就是吃热豆腐，这热豆腐要刚出锅的才好，用蒜臼子砸些剥好的蒜，在火上烤一些干的红辣椒放少许食盐砸烂，浇在热豆腐上，有人说这种吃法一个人能吃好几斤热豆腐，不知是真是假，好吃也不能当饭吃呀！菜齐了，打开一瓶兰陵陈香或奢侈一点，开瓶兰陵王黑王。兰陵每年都有新酒出品，我离开的久了只是对兰陵大曲记忆犹新，兰陵酒虽然不上头，但也不能多喝，留着肚子喝碗家乡的羊肉汤，听说这羊肉汤白的最好，如果能再来一个热的烧饼，这顿饭才叫吃的丰盛，才能称得上地道的兰陵宴。
　　数不尽的家乡美食，总有人说兰陵有待客的“四大名吃”——生烂疙瘩、熟烂疙瘩、萝卜豆子、韭菜花。
　　每次回老家，早饭我都会去喝豆腐脑子，别的地方的豆腐脑子没有兰陵的好喝，可能与水质有关，最重要的是，兰陵的豆腐脑子用的卤好，辣椒粉条的卤做的就是地道，如果早饭我不喝豆腐脑子，就喝“糁”，在糁里打个生鸡蛋，喝起来更美更鲜，那种滋味只有亲自品尝才能感受到。
　　大美兰陵从舌尖上去品味，吃的食品要亲自去品尝才能感受到，如果吃上一桌“八大碗”更能解馋。开放的兰陵正笑迎八方宾客。兰陵我很快会回来。

　　【编者按】：感悟美食兰陵，品味“天下菜园”的丰盛，文字朴实，充溢情感，叙述细腻。问好作者！