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青柠的营养价值 和青柠的功效和作用 怎么吃好

生活百科2021-02-02119举报/反馈

一、青柠的主要营养
1、柠檬酸盐含量高
青柠汁水中柠檬酸盐的含量很高,其中柠檬酸钾盐能够抑制人体内的钙盐结晶,从而达到阻止肾结石形成的目的,甚至已经结成的结石也可被柠檬酸盐溶解掉。

2、含有丰富的钙质
青柠皮中也含有丰富的钙质,所以为了最大程度化的得到青柠里的有益物质,我们可以把青柠连皮榨汁,这样会更有有营养。

3、含有大量维生素C
青柠还含有大量维生素C,在防止坏血病方面是极其有效的妙药。

二、青柠的功效和作用
1、增强脑力
据医学报告显示,记忆功能退化的原因是由于血液循环功能退化,从而使脑部血液的循环受到阻碍,妨碍了脑部细胞的正常工作。而青柠对于改善血液循环不佳的问题是非常有效的,因为青柠含有一种物质,那就是抗氧化功效的水溶性维生素C。所以每天食用适量的青柠对于强化记忆力、提高思考反应的灵活度都是很有帮助的。

2、消除疲劳和脚部酸痛
青柠在缓解和消除肌肉酸痛方面亦有帮助,如果感觉疲劳可以用一块青柠在酸痛部位轻擦,能起到舒缓疲劳的功效。若脚部酸痛,可以把整个青柠榨汁混入热水中,泡一下脚,能够很好的消除酸痛。

3、增强抵抗力
青柠所含有的维生素C和柠檬酸的含量是很高的,因此适量的吃一些青柠可以起到助消化,促造血,提高机体抵抗力,加速创伤恢复等作用功效。

4、降血压
青柠还具有止血作用。但不仅如此,青柠表皮中含有一种维生素P,可阻止人体血管硬化的恶化,对患有高血压和心肌梗塞病症的患者来说能帮助他们缓解病情。

5、杀菌
青柠的味道我们都知道是很酸的,这是因为青柠中含有烟酸和丰富的有机酸,这就造成了青柠的酸。而青柠的酸汁在杀菌是有很强的作用的。所以外国人总是把青柠放在菜里,除了想要它的味道,应该也是利用它的杀菌功能来让菜肴更加卫生健康。

6、促进消化
促进胃中分解酶的分泌以及增加胃肠蠕动青柠也能做到,所以青柠是可以促进消化的。在日常生活中如果没有青柠我们可以用醋代替,制作凉菜及腌菜等。

7、增加抵抗力
青柠含有大量的维他命C,因此青柠具有抗菌、免疫效果、协助骨胶原生成等各种各样的功效。但青柠的作用功效可不仅仅是抗菌及提升免疫力,还能开胃消食、生津止渴及解暑的功效,所以我们平时也可以和点青柠水来保养身体。

三、青柠的图片

四、青柠的适宜人群及禁忌
适宜人群:
老少皆宜

禁忌:
1、青柠在春天不宜多食,夏秋食用对人体更加有益。

2、如果想通过喝柠檬水达到减肥的目的,切记要多刷牙,避免青柠汁的酸性物质残留在牙齿上,会形成蛀牙。

3、青柠这种水果其实和很多东西都是不能一起吃的。比如山楂、橘子、牛奶、胡萝卜等:青柠和这些东西一起吃会或多或少的对我们的身体造成损伤,为了避免不必要的伤害,大家在食用青柠时要注意。

五、青柠的常用吃法
1、青柠凉拌木耳

用料:
干木耳 适量洋葱 小半颗葱花 适量小红辣椒 3个青柠 1个香醋 4勺盐 适量香油 适量生抽 2勺胡萝卜 小半根蚝油 适量鸡汁 适量

做法步骤:
1、准备好所有原材料,干木耳提前两个小时泡好并洗净
2、胡萝卜,洋葱切细丝,小米椒发现冰箱没有了,所以用了干辣椒代替,青柠切片,葱切碎备用
3、木耳洗干净
4、水开入锅煮3到5分钟
5、煮好泡入凉白开
6、泡好沥水放入葱辣椒等调料,放入盐,生抽,香油,蚝油,鸡汁,香醋用手多抓几下,用手抓木耳会更入味一些
7、可以多做点,我每次做能吃三天的量,放冰箱密封冷藏就行

2、青柠蜂蜜茶

主料:
青柠2个绿茶2茶匙
辅料:
蜂蜜100g

做法步骤
1、主料准备好
2、绿茶用热水泡开,放凉备用
3、青柠用盐反复擦洗干净
4、随后对切开来,一部分切片
5、将切好的青柠片放入容器内,另外一部分青柠汁挤入
6、将泡好的绿茶过滤掉茶渣,倒入容器里,并倒入适量凉开水
7、兑入蜂蜜
8、搅拌均匀即可(冰镇之后口感更佳哟)

3、青柠鸡尾酒

主料:
鸡尾酒150g青柠檬半个
辅料:
雪碧80g冰块6块

做法步骤
1、备好食材:锐澳鸡尾酒、青柠檬、冰块
2、青柠檬用盐搓揉片刻,再用清水冲洗干净
3、再将半个青柠檬切成薄片
4、将柠檬片放入杯中
5、倒入150g鸡尾酒
6、再到入80g雪碧
7、最后放入冰块便可畅饮啦,酸酸甜甜特别好喝!

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