实行“公筷公勺分餐”关键要转变观念

　　摘要：5月8日陕西省商务厅、省委文明办、省市场监督管理局联合印发《餐饮服务业“公筷公勺分餐”行动实施指引》。

　　长期以来，中国人一直习惯于自己用“私”筷“私”勺从盘中取食用餐，这种习惯和生活方式虽然有其历史形成的原因，但从现代文明的角度去看，它实际上是一种不文明不科学的生活习惯，特别是在新冠肺炎疫情全球传播的当今，应该引起重视逐步改变。

　　要改变私筷私勺用餐的传统习惯，关键是要转变观。实行公筷公勺分餐制，看似是饮食、生活方式的小事，实则关系到公共卫生，体现着社会的文明程度。新冠肺炎疫情防控期间，越来越多的人已意识到，科学防疫、避免病毒交叉感染需要重视生活细节，从日常用餐做起。但要养成文明健康生活方式，并非一日之功，不能一蹴而就。要在行动上见效，就必须在思想认识上有所认识，观念上有所转变。有认识，才会有行动。

　　使用公筷公勺、推行分餐制，要真正地融入日常生活。疫情严重时，不少商家和消费者对使用公筷公勺都能主动配合。可疫情形势有所好转，人们就放松了“警惕”。但我们既然要推行一种健康文明的生活方式，我们就不应该怕麻烦、怕费事、怕花钱。我们应该清醒地看到，疫情还没有结束，疫情防控常态化已成为不可回避的现实问题。在这种情况下，使用公筷公勺就不应该“三天打鱼，两天晒网”，更不应该半途而废。

　　在中国人的观念中，认为聚餐不分碗筷是一种和睦，认为给孩子夹菜表达的是爱心，给老人夹菜表达的是尊重，给客人夹菜表达的是热情，而使用公筷公勺、实行分餐制，就生份、不热情、没面子。其实这就是一种错误的观念，使用公筷公勺夹菜同样也可以表达我们的爱心、尊敬和热情，更能体现我们对健康的重视、对家人的关爱和对他人的尊重。

　　就餐使用公筷公勺，文明又卫生，既保护自己，也保护他人，更彰显社会责任。不论是在家里还是在外用餐，只要我们坚持使用公筷公勺，长此以往，就会形成一种自然、一种风尚，社会也将由此更加文明。