莫让网络餐饮浪费成为隐秘角落

　　摘要：近年来，“互联网 餐饮”快速发展，外卖、“吃播”等新业态不仅带动了餐饮销售，也更好地满足了消费者需求。然而，过量点餐等现象，也导致了较为突出的网络餐饮浪费。推广半份餐、提醒合理点餐、推出多口味套餐、关停不健康的直播账号……连日来，外卖、直播等平台采取相关举措，倡导节约健康的网络饮食文化。（8月23日《人民日报》）

　　有些外卖连包装都没拆就被扔掉了；一些餐厅的餐食分量过大，消费者吃不完；有的商家设置起送金额，为达到标准只能多点一些；一些商家推出促销活动，为享受优惠而刻意凑单；直播平台主播胡吃海喝等等。这些现象很常见，均造成了很大的浪费，社会影响非常不好，乃是网络餐饮厉行节约行动的着力点，需要采取有效措施予以规范、治理，杜绝无谓的网络餐饮浪费。

　　时下，全国各地政府都已发起制止餐饮浪费行动，各个行业、社会各界人士纷纷响应号召，餐厅、机关食堂等相继出台节约措施，诸如半份菜、打包服务、N-1点餐模式、节约监督员等，以鼓励食客按需点菜，防范浪费。而今，这些措施获得社会大众的认同，消费者也集体赞同与配合，在全社会形成了一股厉行节约、制止浪费的热潮，营造起了良好的社会风气。

　　需要看到的是，餐饮浪费不仅体现在线下，在线上也是普遍现象，由于其处于信息不对称，反而相对隐秘，没有引起太多注意。比如外卖餐食都是由餐厅制作好后，外卖小哥点对点配送到家里、办公室等场所，个人点餐信息也处于保密状态，浪费情况不容易被察觉。而从媒体披露的问题看，网络餐饮浪费不亚于线下，急需纳入节约行动之中，避免其成为隐秘的角落。

　　消费者在进行网络点餐时，主要是通过平台上商家的展示信息，做出点餐决定，由于相关信息是图片、文字介绍为主，不够全面和精准，特别是份量方面很难衡量，容易产生认知误差，导致点餐超出实际需求。因此，平台和商家应根据现实情况，进一步做出必要调整，可效仿线下餐厅，引入半份菜、单人套餐等模式，并可邀请饮食专家，制定用餐份量推荐标准，引导用户合理点餐，减少浪费现象。

　　在线上线下全面融合的当下，很多商家本身就有实体店，餐厅亦大都在经营外卖业务，因此在推行节约措施方面，并不存在障碍。只要将线上线下标准统一，对食客一视同仁，按照同样的餐食标准供应，即可达到厉行节约的效果。当然了，用户也应积极履行节约责任，秉持适量用餐原则，不要随意超出标准，为厉行节约尽一份力，将节约粮食、制止浪费进行到底。