一碗热粥慰平生

在冬天，没有什么比一碗热粥来得更温暖熨帖。别的食物虽然可以填饱肚子，但不如粥让人瞬间觉得周身温暖。热汤虽然也可御寒，但远不如热粥踏实。粥，既可果腹又可御寒，既可养胃又有利养生，实在是冬天食物中的首选。

郑板桥在文章中写到："天寒地冻时，穷亲戚朋友到门……煮糊涂粥，双手捧碗，缩颈而啜之，霜晨雪早，得此周身俱暖。"能在天寒地冻时喝上一碗热粥，会让你觉得整个冬天都是温暖的。

我们对粥的感情如此深厚，除了它可以果腹御寒之外，更多是因为一种精神层面的信赖和依恋。大概每个人都有过这样的经历：你在寒冷的日子里奔波一整天，对家的渴望愈发强烈。夜色初上，你拍拍衣服上的征尘，沿着灯火的指引回到家。推开家门的瞬间，一股暖意扑面而来。餐桌前，家人早已为你备好了一碗热粥。那碗热粥，味道香浓，你一口气喝下去，顿觉凉气散尽，温暖从头蔓延到脚。你在心里不由感慨到：有家真好。

生活充满艰辛，一碗热粥慰平生。无论我们在外面遭遇了多少委屈，一碗热粥就可以抚平所有的伤痕。粥，最家常普通的食物，做法也没什么技术含量。如此简单的粥，却有着最质朴本色的味道。

即使如今的美食如此丰富，我们依旧有根深蒂固的"粥情结".我的一个朋友，多年在外打拼，饥一顿饱一顿，患上了胃病，一度连一口饭都吃不下。他老家的母亲听说后，背起一袋家乡的小米，坐上火车，千里迢迢赶来。他终于又能喝上母亲熬的小米粥了！母亲熬粥，里面除了小米什么都不放，她不用高压锅，就在小火上慢慢熬。母亲一边熬粥，一边对他说："干啥事都不能急，就像这熬粥一样，慢慢煮，慢慢熬，味道才又香又浓呢……"母亲是在提醒他，别太拼了，别只顾着挣钱忘了当初最简单的愿望，人经历了一些事，应该返朴归真，这样日子才会舒服熨帖。母亲熬的粥，味道纯正，跟他小时候吃过的一模一样。一段时间后，他的胃病好了。

俗话说，一方水土养一方人。粥，是我们的味蕾上最温暖绵长的记忆。即使品尝过再多美食，只要舌尖触碰到粥的味道，立即就能唤醒我们太多的记忆。我们对粥的情感和渴望，其实是对最朴素自然、纯粹本色味道的怀恋和坚守。粥是我们国家的传统食品，"粥文化"源远流长。时代发展，粥也呈现出五花八门的种类。南瓜粥，紫米粥，山药粥，燕麦粥，小米桂圆粥，百合红枣粥，如此等等，数都数不清。如今的粥品种繁多，味道各异，能满足不同人的口味。但是，无论哪种粥，都离不开小火慢慢熬。还有一点，无论怎样熬，都能最大程度地保留食物的原味。我想，这就是粥的魅力所在吧。

我以为，任何事物，越简单越是高境界。一碗家常小米粥，任何辅料都不放，最有纯正的味道。小火熬粥，锅里的小米粥微微翻滚着，热气腾腾地冒出来，香味瞬间溢满整个屋子。熬着熬着，锅里的水与米完美融为一体，成就了最美味的粥。一碗喝下去，你会觉得日子也是浓香的。

岁月匆匆天地寒，一碗热粥慰平生。有粥相伴的日子，有家有爱的快乐，是此生最大的幸福！