大寒:踏雪寻梅,静待春归
今年的大寒时间是2024年1月20日农历癸卯年腊月初十《二十四节气解》中记载:“大者,乃凛冽之极也。”作为二十四节气中的最后一个节气,大寒在寒冷中孕育着希望,极寒之后,便是春来,大寒不仅是岁末的终结,更是新的轮回的开始。冬日将尽,春日将近,让我们尽情享受这场年味的序曲,奔赴下一场春暖花开。01冬色始尽,静待春来瑞兔辞旧岁,祥龙迎新春,随着大寒的脚步,癸卯年临近尾声,褪去了春的娇艳,夏的热烈,秋的丰盈,也即将辞别凛冬。四时轮回在这片土地上年复一年上演,年复一年,在凛寒中孕育春的蓓蕾,首尾相接,传递温暖。大寒有三候,一候,鸡乳。大寒过后,日渐变暖,小鸡开始孵化。即使在最寒冷的时刻,生命依然在顽强地生长,这是一种对生的敬畏,更是一种对未来的希望。二候,征鸟厉疾。天幕之下,鹰隼之类的征鸟盘旋于空中到处寻找食物,抵御严寒。严寒和风霜不足以消磨鸟儿的意志,只为等到春来,万物花开。三候,水泽腹坚。天气极寒之时,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。寒至深处,物极必反,坚冰至极,春水不远。腊酒自盈樽,金炉兽炭温。少睡始知茶效力,大寒须遣酒争豪。阶前冻银床,檐头冰钟乳。松柏天生独,青青贯四时。最疑天气极,指日转春官。02大寒风俗,喜迎新年过了大寒就是春,过了腊八就是年,冬日本就是农闲时节,加之岁末迎春,家家除旧饰新,民间的活动自然也少不了。食糯糯米性温,食之滋补御寒,在大寒时节享用一碗热腾腾的糯米饭,实在是人间乐事,既补偿了肚子,又慰藉了身心。纵饮东汉蔡邕《独断》写道:“腊者,岁终大祭,纵吏人宴饮也。”一年的疲惫都被热酒浇灌殆尽,推杯换盏间,各自尽兴。做牙做牙,又称“做牙祭”,原本是祭祀土地公的仪式,俗语“打牙祭”便是由此而来。感恩神明一整年的护佑,天上人间共喜乐。除尘“家家刷墙,扫除不祥”,把门厅打扫一新,开门纳喜,万象更新。糊窗“糊窗户,换吉祥”,过去的人们以纸糊窗,现在则更多是贴窗花,赏窗景,将红彤彤的春色框在一方天地,窗里窗外,皆是春色盈门。踩岁旧时南京,大寒时节会让小孩子踩踏芝麻杆,声音清脆,名曰“踩岁”,寓意“岁岁有响”、“岁岁平安”。洗浴有钱没钱,洗澡过年,洗去一年的烦恼和晦气,理个发,换新衣,清清爽爽迎新年。腊味岁末气候干燥,最适合风干腊肉腊肠,被时光风干的香醇风味里,腊味飘香,年味愈浓。
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