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天猫茶叶营养与功能杨晓萍 主编9787518414420书籍/杂志/报纸/生活/饮食文化书籍

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品类:自由组合套装
天猫店铺:正信图书专营店
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商品介绍

《茶叶营养与功能》由杨晓萍主编,ISBN 9787518414420,是一部系统介绍茶叶营养价值与保健功能的权威著作。本书结合现代营养学与传统茶文化,深入浅出地阐述了茶叶中多酚、氨基酸、维生素、矿物质等活性成分的生理作用,以及其在抗氧化、降脂、防癌、增强免疫力等方面的科学依据。内容涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶等主要茶类的功能特性,兼具学术性与实用性。适合茶叶爱好者、食品营养研究人员及关注健康饮食的读者阅读,是了解茶与健康关系的重要参考书,为推广科学饮茶、弘扬中华饮食文化提供了有力支撑。

茶叶营养与功能杨晓萍 主编9787518414420书籍/杂志/报纸/生活/饮食文化书籍