天猫中国楚菜大典 湖北科学技术出版社9787570607990

《中国楚菜大典》由湖北科学技术出版社于2020年出版（ISBN：9787570607990），是一部系统梳理楚地饮食文化的权威典籍。该书全面收录湖北传统名菜、地方小吃、烹饪技艺及饮食典故，涵盖历史渊源、食材特色、制作工艺与文化内涵，兼具学术性与实用性。书中图文并茂，既有经典菜谱的详尽解析，也融入了非遗传承人的口述实录，展现楚菜“鲜、香、嫩、爽”的独特风味。作为楚菜文化的重要文献，本书不仅为餐饮从业者提供技术参考，也为美食爱好者和文化研究者打开了解荆楚饮食文明的窗口，是弘扬中华优秀传统饮食文化的重要成果。