天猫中国楚菜大典 湖北科学技术出版社9787570607990

《中国楚菜大典》由湖北科学技术出版社于2019年出版（ISBN：9787570607990），是一部系统梳理和展示楚地饮食文化的权威典籍。全书涵盖楚菜的历史渊源、烹饪技艺、经典菜品、食材选用及地域特色，全面展现湖北菜系“原汁原味、咸鲜适中”的风味特点。书中收录数百道传统与创新菜肴，配以详实图文，兼具学术性与实用性。作为楚菜文化传承的重要载体，该书不仅为餐饮从业者提供技术指导，也为美食爱好者和研究者提供丰富资料，对推动楚菜标准化、品牌化及走向全国乃至世界具有重要意义，是了解湖北饮食文化的必读之作。