天猫中国楚菜大典 湖北科学技术出版社9787570607990

《中国楚菜大典》由湖北科学技术出版社于2019年出版，ISBN为9787570607990，是一部系统梳理楚地饮食文化的权威典籍。该书全面收录楚菜的历史渊源、烹饪技艺、经典菜品、食材特色及饮食习俗，涵盖武汉、荆州、襄阳等代表性地区的风味菜肴，兼具学术性与实用性。书中图文并茂，既展现楚菜“原汁、味浓、醇厚”的独特风格，也深入挖掘其背后的文化脉络与地域精神。作为楚菜研究的重要文献，本书为餐饮从业者、文化学者及广大美食爱好者提供了详实参考，对传承与弘扬荆楚饮食文化具有重要意义，是了解湖北菜系不可或缺的宝典。