天猫食品添加剂应用技术 第二版 食品添加剂 国家规划教材 高职高专食品类专业师生教材 食品生产企业 食品添加剂生产企业人员参考书籍

《食品添加剂应用技术》（第二版）是面向高职高专食品类专业的国家规划教材，系统介绍食品添加剂的基本理论、功能分类、使用原则及安全法规等内容。本书结合最新国家标准和行业实践，突出应用性与实操性，涵盖防腐剂、抗氧化剂、着色剂、增稠剂等各类添加剂在食品工业中的典型应用案例。内容深入浅出，配有图表与实训项目，便于教学与实践结合。既适合作为高职院校食品类专业师生的核心教材，也可供食品生产企业、食品添加剂研发与生产人员作为技术参考，助力提升产品质量与合规管理水平，推动食品产业安全、健康发展。