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煎饼果子

优美散文2021-04-03103举报/反馈
煎饼果子
煎饼果子,本地的美食之一。街上早餐点前或某小区门口,常见有人拉一辆带棚子的三轮车,棚子上大字“煎饼果子”。棚子里支着一盘鏊子,旁边摆着各种面糊和各种佐料。
某早餐点前,一位妇女安了一个煎饼摊。她站在棚子敞口的一旁,不住地舀一勺面糊倒在鏊子上,用一个拐子转着圈刮匀。鏊子受热,刮匀的面糊迅速变成熟的,然后加葱花等各种佐料,撒匀。折一下,再抹一种特殊的酱,掰上几瓣生菜,放上两批四块油炸薄酥饼。将煎饼两头折起。然后对折包成一厚厚长卷。中间一铲断成两截,对折放在一个特制的纸盒里,装进食品袋。让顾客交钱拿走。
整个过程,说起来麻烦,做起来简单。三八九点,眨眼就完。卖者手把利索,看得人眼花缭乱。很好吃,有一种特殊的香味。特别是血糖高的人,更是首选食品。
一天,我等着炸荷包时,试探着问:“炸煎饼鸡蛋果子也有孬好(质量差别)吗?”
二天对面一位年轻妇女肯定地回答:“有。”
三天我向她看时,见她向对面扬了扬下巴。我觉着她怪大胆,敢于直言,又怀疑她与对面妇女有矛盾,诽谤她。
四天不管怎样,我是受她的影响了。以后再来,就去对面买了一个吃,也没觉多么好。只是对那里人少不理解。一路之隔,这么近,宁肯等,也不去买北边的,顾客们怎么了?
直到有一天,我看到南边那个煎饼摊顾客少,忽然想考察一下南边的质量究竟比北边差多少,便买了一个。原来比北边好得多。自然又怀疑原先那妇女的动机了。
这件事给我的启示是:“谁人背后无人说,哪个人前不说人”。世界是复杂的,我们看问题的眼光也应复杂一点。我吃亏就在于,过分相信道听途说。
【作者简介】李民增,男。聊城诗人协会理事。中国乡土诗人协会会员。作品经常在国内外发表,散见于多种报刊。出版有诗集《春雨潇潇》,诗文集《柳园漫话》。散文获第三届《中华情》全国诗歌散文联赛金奖。
(责任编辑:副主编)
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