青杠林的记忆
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小的时候，我家住的院子后面，是一片连绵的小山坡。山上除了稀稀疏疏的小石岩外，长的全是青杠树，一眼望去青葱翠绿，莽莽苍苍。一年四季，那里都是我们小孩子们的乐园。在里边捉迷藏啊，拣青杠子、青杠碗、青杠菌啊。爬青杠树掏鸟窝啊，抓小鸟啊。疯在里边，闹在里边，哭也在里边。 冬天，青杠树的叶子，青杠子全掉了，光秃秃的。只有那些倒漏斗形状的蜂子窝还挂在树上，在北风中晃来晃去。叶子铺在地上，走上去呲呲的响。我们用背篓将那些树叶，青杠子都收起来，背回家倒在柴屋里。树叶用来生火做饭，当柴火烧。青杠子选出来，放在石板上晒起。晒干后去壳，磨成粉可以掺在谷物里，作为家禽的饲料。困难时期，还将其掺在玉米或小麦粉里，供人食用。只是吃起来，稍稍带点点苦。至少总比没吃的，成天肚子饿的咕咕叫的好。 春天，青杠树是会开花的，只是比其他的花开得晚一点。花的颜色黄中带一点点绿，一小串一小串的挂在树梢上。闻不到香味，花也不咋的好看。那像杨槐树的花呀，一股风吹来，半里路都能闻到那浓浓花香。只有那些蜜蜂，嗡嗡的成天围着它转。花开得差不多了，就开始长叶子。叶子嫩绿嫩绿的，在晚春艳阳的照耀下，到确实有几分好看。这时，假如你坐在青杠林里，那就美美的了。艳阳穿过青杠叶的空隙，洒落在你的身上，暖洋洋的。再闻闻那嫩叶散发出来的清香，你只想闭着眼睛，默默的陶醉。 夏天，是青杠林里收获青杠菌的最佳时节。菌子，那是我们西蜀人的叫法，其他地方叫蘑菇。青杠菌有黄色的、白色的、灰色的，形状就像一把小伞杵在地上。还有一种菌子的颜色是鲜红鲜红的，大人们说那种菌子有毒，从来没有人敢折，就只能让它在树林里自生自灭。青杠菌的生成必须要有天气配合才行，那就是雷雨天。假如在炎炎的夏天，一天能下上三场阵雨。那么，青杠菌就会疯长了。 雨后的盛夏，下午放学后，放下书包。马上就挎上一个小框子，去后山青杠菌。有小半框就差不多了，回家后就开始择、洗。然后，把洗好的青杠菌，放在一个小筲箕里。晚上，妈妈最喜欢放点油、盐一炒，加点水熬成汤。再做些手擀面，把面条下在菌子汤里。哈哈，那纯纯香味， 在二十米之外肯定都能闻到。嘻嘻，说起来都有点丢人，我每次都是，还没有吃上面条的时候，就开始咕嘟咕嘟的咽口水了。工作后，虽然吃了鲍鱼啦、海参啦、河豚啦等等美味。可比起小的时候，妈妈做的那碗青杠菌手擀面来，还是差之甚远。 都说秋天是收获的季节，青杠子的收获也是在秋天。在我们西蜀，收获青杠子的季节是晚秋。有几年(大致是1961年左右)供销社要收购青杠子、青杠碗(生长青杠子的碗型托)，记得是三分钱一斤。干这种事情，我常常是小伙伴们的冠军。几个月起早贪黑下来，我拣的青杠子与青杠碗，记得好像是买了将近四元钱吧。那时候，差不多就是我一年的书学费了。 真是往事如烟啊，一晃，就快过去六十年了。我写的这篇东西，在现代的孩子们看来，可能就是天方夜谭了。可，在我们那个年代，这些都是真的，是我们那一代的人，一步一步走过来的。 |
