中秋漫记
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中秋节，是我国最重要的传统节日之一。每到这一天，人们都会与家人团圆欢聚，同吃月饼同赏月。远在他乡的游子，也会吃着月饼，遥望天上一论明月，寄托自己对故乡和亲人的思念之情。 而今，又是一个中秋节日来临，那一份期盼家人团聚的美好情愫已涌满了我的心间，并引发了我对往昔中秋节日的回想。 少时的中秋节，记忆中的最多的就是好吃的月饼。那时人民生活水平低。但每年的中秋节还是过的，那份期盼、情感、氛围和快乐都还在。只是物质不丰富，节日过的简单。在我居住的城市里，往往只能买到一种人们叫着“水晶月”的月饼。月饼不大，和市面上卖的圆圆的小镜子一般，直径约5个厘米，厚约1厘米。而月饼制作也很简单，外面是一层酥脆的面皮，里面是糅合有桂皮、冰糖、花生、芝麻、猪油等的内核，一个个用一张白色的油纸包着，和现在各种各样制作精美的月饼相比，实在不值一提，放在一起肯定是极不显眼的。只有个别有关系且经济条件好的人，可以托人从广州、上海带来一些制作较讲究、档次较高、价格也较贵的月饼过节，如五仁月、豆沙月、莲蓉月等品种。但在当时，对我这样普通人家的孩子来说，“水晶月”就是特别好吃的美食。每到中秋节，不管经济再紧张，母亲也总会买两、三包这样的“水晶月”回家，每包有10个的样子，我们一家人五人可以放开了享受一次。现在还很清晰地记得吃“水晶月”的感觉，先吃外面的面皮，香香的，酥脆脆的。然后或大口或小口咬里面的内核，浓烈的甜香相融，夹有桂皮的味道。这对于平时没有什么零食吃的我们来说，那就是天下最好吃的东西了。因此，每每乐“吃”不疲。当然，除了吃月饼，少时的中秋节里，母亲也会做几个好菜，有鱼，有肉，有鸡，一家人团聚在一起，开开心心地打回“牙忌”。到了晚上，我们小孩都会拿上几个“水晶月”，约了同学或者邻居的小孩，跑到外面一起赏月，边吃月饼，边玩耍，边说笑，其乐也融。 在我的中秋节记忆里，最简单也最“寒碜”但又是最有回忆价值的是“半块月饼”的故事。1976年8月7日，我和40多名应届高中毕业生下放到了湘南农村的一个知青点。一个多月后，中秋节就在不知不觉中来临了。由于才到农村不久，生活还不适应，心情也不怎么畅快，加上农村的条件限制，没有几个人想到过中秋节了。只到了晚上快睡觉的时候，与我同宿舍的浩从箱子里拿出两块“水晶月”月饼，请我吃月饼。原来，白天，场里派他去区里办事情，在区里的商店买东西的时候，他看见有月饼就买了4个“水晶月”，当时吃了2个，留了2个准备晚上吃。看见我没有月饼，便慷慨地分1个给我一同享受。我和浩说着正准备开吃，隔壁宿舍的知青奇和翔敲门进来邀我俩出去赏月。看见我俩手上拿着月饼，两人高兴极了。奇兴奋地叫道：“哈哈，有月饼吃呢，见者有份！”翔更不客气，一把就夺过浩手上的月饼。见此，浩赶忙拉住翔解释：“你先别吃，我就两个月饼——这样，我们4个人每人一半。” “好——”翔把夺来的月饼掰成两半分了一半给奇，我也把手上的月饼掰了一半给了浩。然后，我们4人每人拿着半块月饼出门，在寂静的山路上，边吃着月饼，边观赏着天空如玉如盘的朗朗明月，遥寄着一份对家人的思念。赏月回来后，我颇为感慨，当即写下一首打油诗：“十五中秋节，月饼分两边，尔汝味无穷，下放在乡间”。以此，作为纪念。 改革开放后，随着生活水平的提高，人们对中秋节越来越重视了，京式、苏式、广式、潮式等各种月饼制作方法逐步推广到了神州各地，且品种更加丰富，制作也是越来越精致、高档。每到了节日，家家都会提前准备，不仅购买了多种不同口味的月饼，还要置办丰盛的节日佳肴，一家人团聚会餐，有的还派送节日礼物。有情趣的，也会参加一些赏月活动。在节日里，一些政府、社会组织都会举办中秋诗歌朗诵会、中秋演唱会、中秋游园会、中秋舞会等活动，充实并丰富人民群众的节日内容。在我居住的城市里，从上世纪90年代中期开始，政府每隔几年都还会举办中秋灯展。每次灯展，都是选择市区内地势平坦、景色优美的西湖公园。往往都会确定一个寓意丰富的主题，张挂各种大型彩灯、传统宫灯、古典灯笼、艺术灯等，多达几十种、数百个，来展示我们这个湘南中心城市的民俗文化风情。同时，还举办猜灯谜活动，猜中的游客可获赠小礼品。有时候，为给孩子带来快乐，灯会专门展出一批现代卡通灯笼，供小孩子赏玩。于是，每到有灯展的中秋之夜，西湖公园就是一片灯月交辉，游人如织，热闹非凡的景象。记得有一年中秋，更是推出了以“伟大的复兴”为题材的大型灯会，以环园内湖岸为线，设置了《难忘岁月》、《前程锦绣》、《扬帆启梦》、《伟大的复兴》几个大型灯组，免费展出500多盏气氛灯，完美诠释了中华民族伟大复兴的涵义。特别是彩灯选择低碳、节能的材质，采用传统技艺设计制作而成，同时引进动感元素，赋予彩灯强烈的表现力，体现鲜明的时代感。而每次灯展，我都会当作一场盛宴，欣然前往观赏，增添一份醇厚的中秋节日喜庆和快乐。 当然，现在已是世界第二大经济体的正在走向富强的我们，那份过中秋节的丰盛和讲究，自是以往的岁月不能相比的，且不予述说，就留待它成为我们若干年后的美好回忆吧。（作者苏东文） |
