冰糖葫芦儿
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都说冰糖葫芦儿酸/酸里面它裹着甜/都说冰糖葫芦儿甜/可甜里面它透着酸/糖葫芦好看它竹签儿穿/象征幸福和团圆/把幸福和团圆连成串/没有愁来没有烦。…… 这首冰糖葫芦儿的歌是歌手冯小泉的成名作。从这首冰糖葫芦儿的歌声中唱出了酸甜味儿，在美妙的歌声中不觉得在嘴里泛起了酸水，不停地咂摸起了嘴巴，流起了口水。 冰糖葫芦是寻常物，原来只是北方冬日常见的小零食。现在不同了，人们生活中有了电冰箱，成了南北共有的小零食，便宜又好吃，从儿童到老人，人人都爱具有开胃、降脂功效的冰糖葫芦，它一直是一种受欢迎的休闲食品。 冰糖葫芦的主要原料山楂早已有之。据史书记载其栽植的历史，可追溯至春秋战国时期。别看这小小的冰糖葫芦，它的来历众说纷纭，还挺传奇的。老百姓传说最广的是说南宋光宗皇帝赵惇留下来的。说的是在南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，不几天的时间，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见黄贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位江湖郎中揭榜进宫，他为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前吃5～10枚，半月后病准会好。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。由于山楂的药用功效，能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，为消食积之要药。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，做下了病，小小山楂解除了病痛。宋光宗龙颜大悦，以后宫中有此病状就如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂蘸糖稀传到民间，老百姓又把它用竹签串起来，就成了现在人人都喜欢吃的冰糖葫芦了。 这些年来，昆明的街头巷尾，也有了不少冰糖葫芦的叫卖声。卖冰糖葫芦的小商贩，骑着自行车，走街串巷的叫卖。但比较下来，还是昆明晋宁昆阳街巷里的冰糖葫芦最正宗最好吃，成了两个孙子的最爱。也成了当地的一个特色小食品了，远在几十公里昆明主城区的市民，情愿开几十分钟的车都要前往去购买，以饱口福解馋。每年一到冬季，春节前几天，我们全家出动，携带上两个孙儿，驱车30多公里，沿着昆明滇池西山脚下风景优美的高海环湖公路，从昆明主城前往昆阳专程去买那里的冰糖葫芦。汽车行驶在滇池湖畔，湖面上吹来凉爽的风，滇池烟波浩渺宽阔的水面映入眼帘，使人顿感心旷神怡，心情舒畅。远远望去，蓝天上朵朵白云漂浮在空中，倒映在滇池宽阔的水面上，让你分不清是在天上还是在水中。水天一色，白云翻卷，好一派风景优美的风景画面挂在眼前，一时间，还真忘记了此次出游的目的。 徜徉在昆明昆阳的街头，找到冰糖葫芦商贩的地点，来到卖冰糖葫芦的小车旁就闻到了一股水果的甜香，仿佛置身在美味的果园里。一串串冰糖葫芦像乱箭般插在结实的草靶上，活像一个梁山好汗秦明的狼牙棒，那草把上密密麻麻扎着的冰糖葫芦更像灿若繁星犹如古戏里凤冠上插满的玉簪。扎满了串串的冰糖葫芦，微微探出头来，诱惑着来往的行人。商贩车上最耀眼的就是山楂糖葫芦，一个个山楂圆滚滚，红彤彤，外面还裹着一层亮晶晶的糖衣，远远望去像一串串小红灯笼，也像小姑娘冻的红扑扑的脸蛋，又像红红火火的春联，福字，喜气洋洋，増添了浓浓的节日气氛。顺手拔下一串冰糖葫芦交给商贩，商贩立马把它放在冰糖水里打了个滚，穿上糖衣的山楂晶莹剔透光亮亮的，又在一堆粟米里再去滚一下，这时，山楂变成了一个麻子脸，凹凸不平，体形也大了许多。一口咬下去，“嘎嘣”一声脆，嘴里不由自主发出快乐的响声。冰糖葫芦吃起来添而不腻，吃上一半，弥漫了整个舌头，包你甜上三天。除了鲜红的山楂冰糖葫芦，还有金黄的橘子冰糖葫芦和鲜嫩可口的草莓冰糖葫芦。这些“小姑娘”都穿着晶莹剔透的衣裳，美极了。甜甜的冰糖葫芦是家乡的味道，也是大自然的味道，更是生活甜蜜的味道。 莫道寻常饯，人爱岂可无？冰糖葫芦！好吃的冰糖葫芦！也成了家里茶余饭后，释卷小憩的一个念想。一度是两个孙儿的念叨，在昆明的冬日里，一有时间就给他们买几串解解馋，看着他们津津乐道的样子，总感吃不烦。成了他们童年里的一顿大餐和乐趣。 回来的路上，华灯初上，繁星点点，夜色里，滇池一片静谧，沿岸鳞次栉比高楼上的霓虹闪烁，五彩缤纷，远处的夜空，几束缓缓升起的礼花在茫茫的夜色里绽放，年味越来越浓了，冯小泉“冰糖葫芦”的歌声伴着嘴里还未退去的香甜仿佛又在耳边响起。 2022/2/19 |
