小满节气的由来及饮食习俗
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小满是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。下面是小编为大家整理的小满节气的由来及饮食习俗，希望能对大家有所帮助。
二十四节气小满的来历 《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。 小满的饮食习俗 吃枸杞苗 枸杞苗又叫枸杞尖。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症。 摘取枸杞嫩苗放入素上汤内灼熟或滚汤而食，啖之清爽祛暑;喜香口之味则可先炒枸杞苗至半熟，倒入蛋浆(发打蛋浆时先加入盐，胡椒粉及生油拌匀)煎至金黄半焦，佐粥下饭皆美。 吃苦菜 小满之日苦菜秀。苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。 苦菜开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。 吃莴笋 中医认为，莴笋味苦，性微寒，有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、去口气、白牙齿、明眼目、通乳汁、利小便和解毒的功效，可以用于血尿、小便不利、产妇缺乳、高血压以及高血脂症。 并且经常吃芦笋的话，还可以消除您的紧张，可以改善您睡眠差的情况，给您一个好的睡眠，因为莴笋有一定的镇静作用，所以经常食用是有很多好处的哦。 莴笋叶中维生素B1、B2、C、E的含量分别是茎的3～5倍。叶中含的胡萝卜素(维生素A前体)，几乎是茎的6倍。 莴笋叶所富含的叶绿素，有“绿色精灵”的美誉，能润肤美容、清洁口腔、防龋除臭。因此食莴笋弃叶，大大降低了其食用的营养价值。 吃蒲公英 蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布。蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分。 中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。 为了减少蒲公英苦味，食用时可将其洗净后在开水或盐水中煮5～8分钟，然后泡在水中数小时，将苦味浸出冲洗干净，再煮汤或熬粥。 小满时节疾病预防 一、预防热病有必要 1、饮食、生活规律要协调 中医认为，夏天暑热，在五行运转中，夏天属心，这个时候需要吃一点清淡的食物，来进行营养的补充，而心是喜凉的，最好的食物是酸性食物，另外，在这个时候也是可以吃一下小麦制品，对于猪肉、芹菜、桃子、菠萝等都可以摄取，尽量做到天人合一，阴阳互补。因此，在夏天要减少生活的无规律，经常性的加班会让身体处于亚健康状态，在夏天建议大家多吃以下性寒胃酸的食物，尽量不要吃辛辣温燥的食物，因为这样会很容易让身体产生内热，病以此，产生一些列的热病，比如说常见的失眠、口舌生疮、便秘等。 2、预防热病三方面 首先就是在平时要多喝水，最好是以温开水为主，这样是可以促进新陈代谢节奏的加快，以及身体内热的排出，最好不要喝太多的饮料，因为饮料中一方面是色素较多，大多是食物添加剂对身体只有坏处没有好处，另外一方面，以橙汁来说，橙汁不是去火的，相反，多喝橙汁是有生热生痰的作用，能够加重身体内热。 其次就是在平时要多吃新鲜的水果蔬菜，例如，冬瓜、苦瓜、丝瓜、西红柿、西瓜、香蕉等，这些水瓜蔬菜一般都是有清热解火的功效，并且可以补充相应的维生素、蛋白质、矿物质，以其中的冬瓜来说，冬瓜是有很强的利尿功效。 最后也是最重要的一点，就是要保持生活的规律性，多运动，在运动的时候，最好是每天的早晚，这个时候是天气较为凉爽的时候，对于促进食物的消化很有好处，防止内热的产生，同时，在锻炼身体的过程中是可以缓解精神压力的。 二、预防脚癣健康开始 在小满时节之后，湿热开始盛行起来，这个时候也是脚癣到了高发季节，因此，一方面是要保证脚部的干净，要注意选择那些材料质地透气性较好、吸汗性强的袜子，这样是为了防止湿气字脚上堆积，另一方面就是在饮食方面要多吃一些去湿健脾的食物，例如以汤、羹等汤水为主的食物，清淡能够促进食欲，并且容易消化，对于身体是非常好的。 三、皮肤病要早预防 1、小满之后雨水多，湿气伤肤更伤身 小满之后，我国大部分地方跨入了夏季，这个节气因为高温、多雨的原因，特别是对于老年朋友来说，身体里的阳气容易受损，体内的湿气会增加，情绪也会更加烦躁，尤其要注意“三满”对身体健康的危害，要及时对证处理，做好养生保健。 小满节气除了“农作物饱满”，还包含一层意思，“小蛮小满。江满河满。”说明从这个时候开始，雨水开始多了起来，小满过后，雨量有了明显的增加，空气潮湿很是明显，各种皮肤病，如脚气、湿疹、汗斑、湿性皮肤病、足癣等容易发生。中医认为，这些皮肤病的发生与天气闷热和潮湿有很大的关系，特别是对于老年人来说，湿重是这个时候发病的主要原因。 2、风疹伤肤需早治 小满时节是皮肤病的高发期，按照未病先防的原则，就要考虑“风疹”的防治了，对于风疹的病因，无外乎有这么几点，一是身体的肌肤被湿气所侵犯，感染了风热或者风寒，这个时候对于身体皮肤的调理是有坏处的;第二就是肠胃里内热囤积，过了小满之后，风邪之气加重，内部的热发散不了，外部的风有吹不进来，这样就会对皮肤有一个碰撞的局面，从而对皮肤造成伤害;第三就是与身体的素质有关了，夏天是各种水产品上市的季节，诸如：鱼、虾、蟹等多种海鲜集中上市，有些人对于海鲜是会过敏的，当人吃海鲜过敏的话，就会导致脾胃不和，蕴湿生热，这样就会皮肤给伤害，风疹是可以发生在身体的任何部位的，并且发病速度是很快的，造成皮肤异常瘙痒的轻重，是会随着气候的冷热而又减轻、加重的趋势。 3、健脾祛湿有奇效 中医祛湿是可以通过健脾来实现，因为脾主运化，喜燥恶湿，如果身体为湿所困，则运化失常，表现为大便稀溏，腹满腹涨，不思饮食等，这病机为湿邪困脾，所以要健脾祛湿。在治疗上应该遵循疏风祛湿，清泻血热为原则。 例如可以在小满过后，多喝鲫鱼煲的汤，因为鲫鱼属于性甘平的鱼类，补充营养却不会上火，有助于健脾去湿，并且含有丰富的营养，对于夏天湿气较重的朋友是适合食用的。 除此之外，在饮食上对于皮肤病人，大多是食用清爽清淡的素食，例如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黑木耳、胡萝卜、芹菜、藕、山药、西红柿、草鱼等等，这些食物是有清利湿热的功效;而对于胡椒、辣椒、桂皮、生姜、生蒜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹这些有助于生湿助湿、酸涩辛辣的食物要尽量少吃。 四、伤阳很伤身，腹痛、腹泻早知道 1、夏天伤阳要不得 小满过后，气温会不断的升高，这也预示着夏天的真正来到，这个时候暑热邪盛，汗液的排出也是很快的，在中医上，有“气随汗脱”的说法，气就是阳了，很多朋友在夏天就是一不小心身体中阳气的挥散，而开始生病，而夏天有些中老年朋友比较贪凉，喜欢呆在空调房里不出来，或者喜欢喝冰冻的啤酒，其实这样的做法都是不科学的，这样会很容易造成身体受到湿寒之邪的伤害，加重身体的湿气，而伤害了身体的阳气。 2、腹泻腹痛早预防 身体阳气的损伤，对于身体的伤害是极大的，要是再一味的选择冷饮来进行降温解暑的话，对于身体只有坏处，没有丝毫的好处，因此，在小满过后，对于老人和孩子来说是要尽量避免进食过多的生冷食物，因为生冷食物的过量摄取会导致腹痛、腹泻的发生。对于身体的伤害是极大的。 五、预防上火很重要 1、温度上升，上火明显 小满之后，就会明显感觉到日长夜短了，随着气温的升高，人体新陈代谢很是旺盛，身体热量的消耗也是极大的，这个时候很容易造成疲劳现象，对于上班族来说，熬夜会让人产生内热，这样的内热和外面温度高的外热相交加，很容易引起便秘、口腔溃疡、咽痛等上火的症状。 2、祛除火气，合理运动 因此这个时候要注意饮食，还要避免熬夜，保持心情的舒畅，有压力的时候，尽快的疏导，防止身体内热的产生。当上火很是严重的时候，会发生情绪的波动，严重的时候是会引起高血压、心脑血管疾病，因此，在小满时节，是可以多参加户外活动的，例如钓鱼是一个不错的选择，在钓鱼的时候，是可以训练一个人耐心的，也是可以怡养性情的，当然也可以参加一些体育锻炼，例如慢跑、太极等，这些都是很好的防止上火的运动。最主要的就是不能做出太过于激烈的运动，避免出现大汗淋漓的情况，这样既能够伤阴也会伤阳的。 例如可以在小满过后，多喝鲫鱼煲的汤，因为鲫鱼属于性甘平的鱼类，补充营养却不会上火，有助于健脾去湿，并且含有丰富的营养，对于夏天湿气较重的朋友是适合食用的。 除此之外，在饮食上对于皮肤病人，大多是食用清爽清淡的素食，例如赤小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、黑木耳、胡萝卜、芹菜、藕、山药、西红柿、草鱼等等，这些食物是有清利湿热的功效;而对于胡椒、辣椒、桂皮、生姜、生蒜、茄子、蘑菇、海鱼、虾、蟹这些有助于生湿助湿、酸涩辛辣的食物要尽量少吃。
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