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五花肉的营养价值和五花肉的食疗功效 怎么吃好

生活百科2021-02-0254举报/反馈

一、五花肉的主要营养
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

二、五花肉的食疗功效
1、补肾养血,

2、滋阴润燥;

三、五花肉的功效和作用
1、性味归经
味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;

2、主治热病伤津
消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3、急补
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

四、五花肉的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人都可食用;

2、慎食
湿热痰滞内蕴者慎服;

3、忌食
肥胖、血脂较高者不宜多食。

五、五花肉的常用吃法(做法)大全
(一)、红蘑炒五花肉的做法

1、切开红椒,青椒,去筋

2、把青红椒切成杏眼块儿

3、切葱姜蒜

4、切五花肉,把五花肉顶刀切成薄片

5、红蘑焯水,待用。水开之后捞出 6 加油,煸炒葱和青红椒,葱一定要煸香

7、煸香后,起锅

8、加油,煸炒青红椒

9、待青红椒变色,倒出

10、加油,葱姜蒜炝锅

11、加入猪肉

12、待五花肉基本断生时,加入白酒

13、加入酱油

14、加入少量的水,让猪肉炖一下,让酱油的味道收入肉中

15、调味,加入适量的盐,糖 16 待肉完全炖熟,加入煸好的葱、烫好的红蘑,然后勾芡

17、带淀粉充分熟后,酱汁包在主辅料上时,加老抽上色

18、下入青红椒

19、菜品出锅,红蘑炒肉完成

(二)、五花肉酸菜卷的做法

1 、将熟五花肉切薄片,酸菜洗净切丝。

2、 将酸菜丝用五花肉片卷起

3 、撒上花椒粉,放入飞利浦空气炸锅HD9240的空炸篮中

4 、选择190摄氏度烹饪5分钟。

(三)、凉拌五花肉的做法

1.备材料,黄瓜、红甜椒切小块,蒜头切碎

2 热锅,下油爆香蒜头

3 把爆过的蒜头与所有调味料放一起待用

4 用一锅沸水把五花肉小火浸熟,约20分钟左右

5 煮过肉的水用来把红甜椒飞水,捞起待用

6 熟五花肉晾凉菜后切片

7 用一大碗把所有材料放一起淋下蒜茸调味汁
(m.taiks.com)

8 拌均匀后放冰箱1小时以上,取出即可食用

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