素鸡的营养价值和素鸡的食疗功效 怎么吃好
一、素鸡的主要营养 2. 素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 3. 还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。 二、素鸡的食疗功效 2、预防心血管疾病、 3、保护心脏、 4、促进骨骼发育的功效。 三、素鸡的功效和作用 2、促进骨骼发育 防血管硬化、 3、防心血管疾病、 4、护心 四、素鸡的适宜人群及禁忌 五、素鸡的常用吃法(做法)大全 1、小素鸡切片,香菜剪去根和黄叶,洗净切段; 2、将素鸡和香菜放在一起,加上调料拌匀即可。 (二)、香卤素鸡的做法 1.素鸡洗净,用刀切成厚片,再改刀成长条(也可切小块小片)。 2.炒锅内加生油,烧至六成热,投入素鸡,炸至表皮结硬,色泽金黄时,捞出沥油。 3.炒锅倒去油,加老卤及适量清水,下酱油,盐,白糖,茴香,桂皮,开锅后倒入素鸡,在中火上烧煮沸,烧至汤汁收浓,素鸡入味后,下味精, (三)、素鸡青椒肉片的做法 1、将里脊肉, 素鸡, 大蒜头切成片,灯笼椒切成块, 小米椒切成段; 2、在肉片中加入适量的盐, 料酒, 生粉和生抽,搅拌均匀腌制一下; 3、烧热锅, 放入适量的油, 下入蒜片和小米椒爆香; 4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色; 5、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两, 三分钟; 7、再加入青椒继续翻炒; 8、大火收汁,加入盐, 胡椒粉等调味料搅拌均匀; 9、出锅装盘, 点缀上细葱花。 |