鸭血的营养价值和鸭血的食用功效 怎么吃好
一、鸭血的营养价值 二、鸭血的食用功效 三、鸭血的功效与作用 (2)预防缺铁性贫血 (3)消毒、利肠 (4)其它作用 四、鸭血的适宜人群及禁忌 五、鸭血的常用吃法(做法)大全 (1)准备蒜丁,生姜切成丝,酸菜,鸭血切块,芹菜切小段,花椒适量。 (2)锅烧热放适量油,放入花椒,蒜丁,姜丝煸炒出香。 (3)加酸菜,加一点黄酒提香,翻炒几下,加水,有条件可加高汤,味道更好。 (4)水开后放入鸭血,盖上锅盖烧一会,一两分钟到鸭血熟,下点鸡精和味精,酸菜是买那种包装做酸菜鱼的,已经有咸味所以我没加盐。 (5)出锅前加点芹菜,提色也提香,喜欢香菜可加香菜哦。 2.剁椒茶油蒸鸭血的做法 (1)将鸭血切成块,葱切末,小红辣椒切圈 (2)用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时 (3)锅中放海尔斯茶油煸香葱末,放入肉末煸炒出香味,放入小红辣椒圈、剁椒炒熟,炒出香味加少许盐、鸡精调味 (4)将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上,上蒸锅蒸10分钟即可出锅 3.鸭血粉丝汤的做法 (1)备好食材。 (2)粉丝,油豆腐在冷水泡发。 (3)水烧开,加入鸭血中火煮3分钟。 (4)另一锅水加入姜,料酒2勺煮开,倒入鸭胗大火煮5分钟.。 (5)鸭胗切块,葱切段,香菜切碎。 (6)再烧开一锅水,加入浓缩鸡汤,加入粉丝,油豆腐。 (7)加入鸭血,加入料酒1勺,盐2茶匙,白胡椒半茶匙,花椒油1茶匙,辣椒油1茶匙,醋1茶匙,香油少许调味。 (8)最后撒上香菜,香葱,关火。 |