故乡的小米
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故乡山西省沁源县的春天，由于地势较为高寒的原因，要比洛阳晚一些，眼下才到了谷子播种的季节。这几天，在交口乡尚义村和沁河镇，大姐的3个子女正按照与我们达成的约定，把10亩责任田全部种上谷种。等到金秋时节，就可以吃到故乡田地里生长出来的黄灿灿的小米了。 故乡出产的小米，就是著名的“沁州黄”，享有“天下米王”和“国米”的尊号，据说是清代康熙皇帝御赐的名号，有着等同于国家地理标志产品的效力。 “沁州黄”也叫“糙谷”或“爬山糙”，色泽蜡黄，晶莹透亮，颗粒圆润，状如金珠，做出饭来绵软可口、清香扑鼻，民间有“金珠子”之称，民谚有“金珠不换沁州黄”之说。它有着怎样显赫的名声并不重要，重要的是，家乡是黄土高原的贫困山区，水浇地很少，适合旱地生长的小米就成为千百年来祖祖辈辈赖以生存的主要谷物，养育着一方人民。每次家乡来人，一袋小米对我们这些游子而言就是最好的馈赠。 今年“五一”，我们邀请一直没有离开家乡、多年前已经离世的大姐的3个子女到洛阳首聚，谈话间和孩子们约定，让他们收回委托他人耕种的10亩责任田，由我们兄弟姐妹出资，全部种上谷子，不施化肥农药，不要求高产。我们的想法是，按照较低产量计算，约能收获谷子2000斤，碾出小米1600斤，除自家人食用外，还要制成小包装，印上小米的来历，写上我们兄弟姐妹的名字，分赠各地亲友，让大家都能品到真正的浓郁的乡情滋味。 我今年就要退休了，每天早上喝上一碗家乡小米熬的粥，拌上一盘洛阳的萝卜丝，也就心满意足了。年龄渐长，才明白，不管我们走了多久、走得多远，故乡一直在滋养着我们。 |
