地泡儿
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地泡儿是草莓的一种，因其外观和草莓略微相似又叫野草莓，但果实只有樱桃大小，味道酸中带甜，甜中带酸。果肉上点缀棕红色芝麻状小点居多，其叶子呈绿色，茎株高约十五厘米左右，下有茎须小菀，生长地宜阴宜阳，喜潮湿、阳光充足的地方，即使在荒坡、田坎、石缝亦可生长、生命力极强。 每年三月一朵朵白色的小花掩映在扇形的叶片间，连成白茫茫的一片。淡淡的幽香弥漫在山谷，引来无数的蜂蝶。四月间便挂满果实，全身长满麻点，果实朝上吸收阳光。端午前后地泡儿开始逐渐成熟。 我已经记不清第一次吃地泡儿是在什么时候，却清晰记得母亲在地里干活，我就在地边上摘地泡儿，边摘边吃。我用荷叶卷起来再取上一截小树枝插进去做成一个简易的“漏斗”用来装地泡儿，等到母亲干完活，看到我摘的地泡儿满心欢喜，当我把一大把地泡儿送到她的嘴中，母亲只说了两个字：好吃。 老家房前屋后都是地泡儿，成熟的时候白的像一片雪地，红的像一面旗。地泡儿含蓄地渐次成熟,往往同一植株上近端处已然挂果成熟,中下部尚在努力开花,因而它可以鲜香数月。 地泡儿给我留下了太多美好的回忆。记得上学时一到放学时就急着赶回家，沿路摘地泡儿，那个时候家里有玻璃罐头瓶子，装上满满一瓶子，不光好看，味儿也特别清香。周末的时候再约上几个玩伴，带上草帽子就去摘地泡儿。大家你追我赶跟比赛一样，看谁摘的好看，摘得大，摘得多。整个山坡充满了童年的欢声笑语。放牛放羊的日子也随身带一个大盆子，把牛羊赶到山坡上后，便忍不住要去摘地泡儿。由于放牛放羊要在偏远的地方，所以那儿的地泡儿相当的丰盛，这样我们就可以摘上满满一盆，还能放开肚皮饱餐一顿。 地泡儿摘回家要先用清水稍稍将灰尘淘掉，用碗装着然后大口大口地吃，因为一粒一粒地吃吃不出香味来。淘净后，再用白糖腌制一会儿，那味道更是甘甜。童年时代总是把地泡儿当作最珍贵的礼物，送给亲戚和非常要好的朋友。我记得一次我把地泡儿送给一位从海南过来支教的老师，他夸赞道真是不可思议！没有想到这小小的地泡儿竟这么好吃。 地泡儿味美，天然生长，备受城乡居民青睐。不过这可不是谁想吃就能吃的呢，此味只应山上有，只有那些生长乡间或向往山野之人才有福缘吃到。地泡儿保质期极短，也就很少见于摊点。在通风条件下地泡儿可以放一天半时间，现在条件好了地泡儿可在冰箱内速冻保存。六月一过,地泡儿便风华尽敛,复归于平淡,要想再品味它的异果奇香,就只有等到来年了。 |
