食秋,太风雅了!
梁实秋说:“大抵好吃的东西都有个季节,逢时按令的享受一番,会因自然调节而不逾矩。”秋天是诗意的,更是美味的,如今,虽然四季物产已足够丰盛,但总有几种味道,独属于秋天,我们只需做一个顺时的人,用心地把秋天吃进胃里。· 风雅秋食 ·秋日风轻云淡,人难得拥有一份闲情,这时候,最需要的一杯清茶。茶,喝久了就显得寡淡,就不得不吃上一两味茶食,尤其是糕点类茶食,可以做成各种各样的形状,精致小巧。周作人说,茶食是南方人的一种闲食,是“不求饱的点心”。因此,人在做茶食时也花足了心思,竟做成了花朵,梅花、荷花、牡丹花......配茶浅尝一口,舌尖的清香就能入到心底。秋日食花,大约算是最风雅之事,秋天雅物众多,却没有什么比桂花入馔,更令人心旷神怡。寻常食物,只要撒些桂花点缀或佐以桂花提味,就能一下子活色生香起来。这个时节,满街都是桂花香味,单是桂花糕就有很多品种,甜甜糯糯、清香四溢,是这秋天最迷人的滋味。酿一杯桂花酒,煮一碗酒酿桂花圆子,蒸一盘桂花糯米藕,把清秋的寒凉,化作暖胃的美食。
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