天猫安化黑茶品质化学与健康密码 刘仲华院士带领您一起探索安化黑茶品质化学与健康密码 茶叶爱好者专用手册 湖南科学技术出版社

《安化黑茶品质化学与健康密码》由刘仲华院士倾力撰写，是一部专为茶叶爱好者打造的权威科普手册。本书由湖南科学技术出版社出版，深入解析安化黑茶独特的品质形成机理，揭示其内含物质如茶多酚、茶多糖、冠突散囊菌等活性成分的科学奥秘。刘院士结合多年研究成果，系统阐述黑茶在降脂、减肥、调节肠道菌群、抗氧化等方面的健康功效，将传统制茶工艺与现代科技相融合。书中语言通俗，图文并茂，既具学术深度，又贴近大众阅读需求，是了解安化黑茶品质化学与养生价值的重要指南，助力读者科学品茶、健康饮茶。