五月蚕豆鲜
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这个时节去菜市场，会发现很多乡下老人面前摆着一篮鲜蚕豆在售卖，稍靠前去瞅看，老人便主动搭话，“才从地里摘的，称点吧，尝尝鲜。”抓起一把，蚕豆沁着凉意，冒着鲜气，便称个二斤三斤的。 回家路上，就开始盘算中午怎么吃蚕豆。剥掉外壳直接炒吧，这蚕豆正鲜嫩，剥内皮的话浪费了。蚕豆易熟，稍焖一会就香气四溢。端上桌，儿子吵嚷着皮不好吃，非要把那层内皮剥了。剥就剥吧，一会儿他面前就积攒了一堆蚕豆皮，看来他也喜欢吃蚕豆。下午趁闲，把儿子叫过来，跟我一起剥蚕豆皮，教他先从一端撕个小口，再用手指一挤，蚕豆瓣就出来了。他手劲小，挤不出来，把一粒蚕豆咬得乱七八糟，让人啼笑皆非。想起儿时自己玩过的游戏，把蚕豆内皮戴在手指上，动来动去就像个小木偶。儿子也有样学样，戴在手指上玩得不亦乐乎。 晚上炒的是蚕豆瓣，竟让儿子吃了大半。吃**，拍着自己的肚子，嚷着吃撑了。我便让他扫地消消食，这个平时的小懒虫，竟很听话地干了起来，这盘蚕豆还有这作用呢！ 看着儿子扫地的身影，想起我的小时候。也是这个时节，煮蚕豆、炒蚕豆吃腻了，母亲会换着花样哄孩子玩。比如把蚕豆用细线穿成一条“项链”，放在锅里蒸熟，挂到孩子的脖子上，出去玩累了，就坐下来吃几颗，没有哪个孩子不快乐的。等到蚕豆再老一些，母亲先把它们淘洗干净，晾干，在每颗蚕豆上剪个小豁口，再放在油锅里烹炸，金黄酥脆的，撒点细盐和红糖，*开味的，是童年不可多得的零食。 前两天读作家王妃的散文，也提到蚕豆，她说：“我吃蚕豆的兴趣正在慢慢褪减。我常常迷惑，是日子过得好了口味刁了，还是蚕豆的基因变了味道差了，为什么不论我怎么变着花样炮制蚕豆的吃法，就是吃不出童年时的那个味儿来呢？”与她有同感，看着儿子大口吞咽的样子，我却吃不出那么好吃的味道来，或许是因为年岁增长，不那么贪嘴了，也或许在我舌尖的记忆里，唯有母亲做的蚕豆才是最正宗的吧，亦或许我已没了童心童趣，感受不到蚕豆的乐趣了。 给母亲打了个电话，没寒暄几句，她就提到了蚕豆，让我们一家周末都回去，说地里的蚕豆可以吃了，她要做我小时候最爱吃的炸蚕豆。最了解我的人还是母亲呀，看来我可以跟儿子一样有口福了。 |
