大暑节气的养生食物及禁忌
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大暑，二十四节气中的第十二个节气，也是一年中最热的节气。其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈於小暑，故名曰大暑。”下面是小编为大家整理的大暑节气的养生食物及禁忌，希望能对大家有所帮助。 大暑节气养生食物 1、醋 醋在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。 2、鸭肉 鸭肉味甘、咸、性凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。 3、苦味食物 俗话说：天热食“苦”，胜似进补。苦味食物中含有氨基酸、苦味素、生物碱等，具有抗菌消炎、解热祛暑、提神醒脑、消除疲劳等多种功效。 4、西瓜 西瓜味甘甜、性寒，民间又叫“寒瓜”，是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜，酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时，均宜用西瓜进行辅助治疗。 5、绿豆粥 夏天多吃粥类食品，是我国传统的保健方法，对身体大有好处。喝粥最好喝绿豆粥，绿豆性凉，有清热解暑的功效。用于防暑的粥还有荷叶粥、鲜藕粥、生芦根粥等。 6、西红柿 德国和荷兰两国科学家的研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40克西红柿酱，被太阳晒伤的风险将减少40%。科学家认为，这可能是番茄红素在起着主要的作用。 大暑的禁忌 室外注意 1.大暑期间，日光中紫外线的含量较高，尤其是中午日光直射，且室外气温较高时，应尽量避免长时间暴露于室外，以免受到紫外线的伤害和中暑。 2.大暑期间，如果要外出，一定要准备遮阳帽或打遮阳伞，戴太阳镜，并适当使用防晒霜，并且要避免在高温下活动，以免发生中暑。 3.在安排劳动或体育锻炼时，要避开烈日，并注意加强防护，尤其是老年人，其脏器功能减退，体内含水量比年轻人少，所以，高温天气对老年人危害更大。 室内讲究 1.大暑期间，日常起居上，睡眠要充足，不可在过于困乏时才睡，应当在微感乏累时便开始入睡，并且睡眠前不可做剧烈的运动。 2.要避免长期在空调屋内，在家中空调适当调高温度，26℃左右为宜，要避免室内外温差过大，容易患上感冒。 3.大暑时节，很多人喜欢光着上身睡觉，误以为这样会凉快，其实这是错误的。夏日里睡觉最好穿上睡衣，这样既可以很好地吸汗，同时还可以防止受凉。 4.不要长期熬夜，人体阳气最旺的时候是晚上11点到凌晨3点的时候，如果这个时候还没有入睡，还在熬夜的话，会影响体内阳气的生发，同时也会影响肝脏健康，所以，夏季养阳注意不要熬夜，最好能在11点前入睡。 大暑养生食谱 豆芽鸡丝 制作原料：绿豆芽100克，仔鸡胸肉200克，麻油、精盐、味精、醋、白糖、姜、蒜瓣适量。 制作方法 1、把生姜切成细丝，蒜除去皮捣成泥状，将鸡胸放入锅中煮到六成熟，之后捞出沥干切成丝。 1、绿豆芽去头脚洗净，放进开水锅内略烫，捞出沥干，也装入盛鸡丝的盘内，用适量的醋、麻油、白糖、精盐、姜丝、蒜泥调成卤汁，浇入盘内，拌匀入味即可。 泥鳅丝瓜汤 制作原料：丝瓜，泥鳅150克，姜5克，薄荷叶10克，香油4放入少许精盐、香油4克，即可食用。 适宜人群：可治痱子疖毒，人人皆宜。 此汤有清热解毒、利水渗湿的功效。 猪皮炖红枣 制作原料：猪皮250一500克，红枣10～20枚，盐或糖等调味品适量。 制作方法：将猪皮洗净去毛，切成小块，与红枣、适量红糖或盐隔水同炖半小时左右即可。 适宜人群：适用于血小板减少、血小板减少性紫癜、慢性出血、血友病、齿龈出血、贫血及咽喉肿痛、少阴下痢者。 禁忌：湿热痰壅者忌食。 百合莲子蛋羹 制作原料：百合、莲子肉各50克，鸡蛋2～3个，冰糖适量。 制作方法：先将整鸡蛋煮熟，去壳待用;百合、莲子肉洗净后，与鸡蛋同放入炖盅内，加适量冰糖，隔水炖半小时左右即可。 适宜人群：可用于妇女更年期综合征，还可抗衰老、补虚损。还适用于慢性气管炎，肺热咳嗽，劳嗽咯血及心肾不交或心肾两虚之失眠、心悸、遗精、尿频、白浊、带下，脾虚泄泻者。 禁忌：百合性寒，故风寒咳嗽者忌食。
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