味蕾上的思乡情

人吃五谷，更要吃菜，无论走到哪里，遇到卖菜的都要多瞅几眼，买点自己感兴趣的。

走进菜市场四下望，货架上品种繁多，鲜碧堆垒，恍惚中似回到老家，只觉草木吐翠，春山在望。在一个敞着的塑料袋里发现了熟悉的面孔——马兰头。由于野生，它显得粗壮，颜色比大棚的要深。价钱虽比大棚贵一倍，我还是毫不犹豫地全买了。我喜欢把野菜放到鼻尖上深嗅，一股淡淡的有着山野之气的清香入了肺腑。

忽就想到在老家四吉河入岚河处采摘马兰头的情景，这种野菜被奶奶唤作泥鳅串，一生一大片，一结一块饼，用“串”是有道理的，但怎么看也不像泥鳅，也许是“泥丘”的谐音吧。鸟语花香，春阳温润，我、老伴儿、大哥大嫂、炳莲姨蹲在地上，一边拉着家常话一边寻找，不一会儿袋子就装满了。这种植物好辨认，昂首挺胸，生机勃勃，叶片肥厚柔软，色泽墨绿，茎秆红而不艳，嫩的部位明显，一掐一个准。掐的是头，也是最嫩的部位，过不了几天，又会长出几个头来，这就是植物的神奇之处。

起身伸懒腰，水天一碧，人间烟火的味道弥散在柔光背影的阳光里，那场面很亲切，很让人怀念。炳莲姨前年病故，再也不会有说有笑地在一起采野菜了；大哥大嫂含饴弄孙，过着闲适自在的晚年生活，也有三四个年头未见面了……
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回到家，老伴儿将马兰头择洗干净，开水一焯，在清水里漂洗几遍，切碎与豆腐干丁同炒，加上干辣椒、葱、蒜，舀到盘子里，素朴淡雅，正合春意。入口清芬满嘴，细品还有点微麻，正宗野生，有老家的味道，顿生思乡之情。