羊腰子的营养价值和羊腰子的食疗功效 怎么吃好

一、羊腰子的主要营养
富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒

二、羊腰子的食疗功效
1、养肾补肾、

2、增强记忆力

三、羊腰子的功效和作用
（1）提高记忆力
羊肾含有丰富的铁质，能保持大脑的红细胞数量，提高大脑记忆力。

（2）壮阳补肾
羊肾富含蛋白质、维生素A和磷等矿物元素，具有壮阳补肾的功效。

四、羊腰子的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人均可食用羊肾，尤适用于肾虚**者食用。无人群禁忌，一般人均可食用。

五、羊腰子的常用吃法（做法）大全
1、爆炒羊腰子的做法

（1）羊腰子从中间切开，然后把腰骚切掉。就是中间那一层白色的东西。一片羊腰子切两块或者三块。

（2）汤锅煮开水，放几片姜，然后把羊腰子放进去煮到出沫为止。

（3）羊腰子盛出，沥干，备用。杭椒、红椒切丁，备用。

（4）炒锅坐火，放油，油温六成热的时候，把羊腰子和杭椒红椒一起放入。翻炒。

（5）放盐、糖、生抽、藤椒油。再翻炒一分钟。出锅。

2.烤羊腰子的做法

（1）大羊腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍

（2）洋葱洗净切丝待用

（3）将挂着羊油羊腰子穿上竹签

（4）烤箱提前预热到200度，烤盘刷少许底油，将羊腰子放入上下火烤20分钟

（5）取出羊腰子刷上油防止烤的太干，铺上洋葱丝

（6）再将羊腰子放在铺好的洋葱丝上洋葱的味道可以去除羊腰子的膻味，放入烤箱，上下火200度烤8分钟即可取出食用

3、辣炒腰子的做法

（1）每个腰子一切为二，猪腰除去骚腺，在光滑的一面改刀，我没有把腰子片的很薄，直接切花，这样口感会好些

（2）葱姜蒜切好备用

（3）水烧开，把切好的腰子焯水，放进去十几秒即可，捞出后静放一会，腰子自己就会释放出血了，脏东西也会出来
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（4）锅内热后，放油，油温高些，葱姜炸锅，先炒辣椒，煸炒出香味放入腰子煸炒，洒入料酒糖，酱油，煸炒香味，放入豆瓣酱 最后放蒜提香 色泽均匀后，起锅