灯下杂谈

昏黄的灯光，昏昏噩噩的日子，心灵似乎已被蛀空。细思量，昏噩中难免仍带有浮躁，带有企求。

沉沉的夏夜，没有一丝风，空气仿佛凝固了似的，酷暑肆虐，令人窒息。窗外，灰暗的天空，看不见星星，看不见月亮。我渴望；一道闪电撕破这厚厚的天幕，我渴望；一声惊雷打破这寂寂的夜空，让风雨快快来临，驱散这漫天阴霾，还我清凉！

消暑解渴漫思茶。沏上一杯铁观音，点燃一支烟，我默默地注视着茶叶在水中缓缓展开，叶片粗粗拉拉的，汤色混黄，这不是好茶，仅能解渴而已。如是好茶，甘冽芬芳，必令人身心愉悦，精神振奋，中医书上有长期饮茶能开窍通淤延年益寿之说。茶经记载；"茶者，南方之嘉木也，……，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。凡艺而不实，植而罕茂，法如种瓜，三岁可采。"据我所知，茶，大致可分上中下三品，每品还可分上中下三等，这上品一等，就是茶中极品，是极难得的，据说有的名茶每年仅能产几两。要论茶之极品，首先必须是品种优良且纯，生长环境绝佳，能确保其长年能充分吸收天地之灵气，承受日月之精华。其次是适时采摘，须得在农历雨水之前，挑风和日丽的早晨，摘其顶尖之芽。再其次是经制茶高手的精细加工。其中条件，一项都不得有半点欠缺，否则，就只能是降品降等。如此极品，须得有福有缘之人方能品得，寻常人一生不可遇，更不可求。

虽然极品之茶与我无缘，但稍次等的自以为还是品尝过的。记得七十年代初的一个暮春，游太湖到鼋头渚，无意中走到光明亭下，忽见一茶肆，大概是当时玩累了，就去歇脚稍作休息。进到里面，只见肆内弥散着浓浓的茶香，茶案条凳，古色古香，很是高雅，茶客不多，十分清净。刚临窗坐下，肩上搭着白毛巾的茶博士就前来礼貌地询问要泡什么茶，当时，我也真不知天高地厚，随口就说来一杯最好的。不一会，茶博士托着茶盘前来，在我面前放下一只精致异常的茶盏，茶有七分满，几十颗雀舌似的茶芽半浮半沉，嫩黄透绿的茶汤赏心悦目，举盏闻之，一股清香直上脑门，沁人心脾，浅啜一口，舌齿留香，顿使人神清气爽，竟有飘飘欲仙之感。我饮茶数十年，饮出那感觉的，是唯一的一次。在结帐时，小小的一盏茶要了我当时(jìn)半个月的工资，不免心痛不已。但如今想来，物有所值，况有此经历，花那钱也确实值了。

饮茶，大忌的是在焦渴之时，不分好坏，胡乱饮之，这无异于饮鸩止渴。劣茶，虽能缓人一时之渴，但隐患实在太多，轻则使人呕吐腹泻，重则令人头晕目眩，甚至昏迷惊厥。更有甚者，残毒遗留腹内，终身伴随，时不时地发作，让人防不胜防，痛苦万分，严重的还会遗毒后代，祸害子孙。因此，饮茶前，得仔细分辨一下，至少要究其来源，察其本质，倘或出自虎狼之窝、蛇虫之穴，那奉劝诸君，宁可渴死也千万别饮，否则必将遗恨终身。

我喜欢白开水，它纯净，它恬淡隽永。

我亦喜欢烈酒，它使人亢奋，使人热烈。

但我更奢望能与一杯真正的好茶长相守。