蒲公英的味道
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“不慕红花不羡仙，绣绒吐雾舞流鹃。春心化作沾泥絮，蓄绿播芳月复年”。我深爱这首描写蒲公英的小诗，更恋蒲公英那诗意的名字——绣绒，它像是一位纤纤女子，粉黛玉颜，身着白纱，手持锦扇，在无垠的旷野上翩翩起舞。 蒲公英是从天上落下的云，一把把白色的小伞，飘逸清雅，在我眼里它的样子就是不惊不艳的仙子，而它的味道也给我留下了刻骨铭心的记忆。 记得小时候，每到夏季母亲总会从田野里割些蒲公英回来。她把蒲公英择成三部分：蒲公英绒须、蒲公英叶子、还有蒲公英的茎。每一部分，母亲总能巧手慧心地做出别样的风味来。 母亲从老屋找来一个陶锅，她把陶锅洗干净后，往里面倒上多半锅的水，然后把它坐到火上，等到水开后，母亲就会把蒲公英的绒须放进去，小火慢慢熬制一小时左右，等到水呈现出棕黄色时，母亲就会滤掉蒲公英的绒须，小心翼翼地把熬制好的水倒进那个白色的瓷壶里。原汁原味的蒲公英茶水，喝起来有些生涩，这时母亲就会到养蜂人李大爷家，打上一罐蜂蜜，往熬好的水里舀上两勺蜂蜜，再喝的时候，那水顿感甜意绵绵。 记得有一次，邻居家的雨花患上了严重的咳嗽，二婶到处求医问药，却不见好转，急得二婶一家人焦头烂额。母亲得知后，把熬好的蒲公英茶水送给了二婶两碗，告诉二婶这是一个偏方，蒲公英茶水清热解毒具有消炎的作用，对于雨花的咳嗽有帮助，母亲还告诉她熬制茶水的方法。听说野地里的草就能治疗咳嗽，二婶半信半疑地到田间地头摘了一些蒲公英回来，她按母亲教的方法给雨花熬成茶水喝，雨花坚持喝了几天后，她的咳嗽症状有了明显的好转，为了感谢母亲，二婶还给我们家送来了一大箩筐的甜桃儿。 对于蒲公英翠绿鲜嫩茎叶，母亲会把它们清洗干净后沥干，把新鲜的叶子放到一个小盆里，撒上一小把盐，倒点醋，再淋上几滴香油，搅拌匀后就可以开吃啦！有时候母亲也会给我们炒蒲公英的叶子吃，在油锅里放些蒜末、姜丝、葱花煸香后，倒入鲜嫩的蒲公英叶翻炒两下即可。蒲公英径的吃法是把它切成一小段一小段的，蘸着酱吃，味道清新爽口。 童年夏天的饭桌上永远都飘着蒲公英的味道，无论是那甜意蜜蜜的茶水，还是凉拌茎叶的清香，在物资匮乏的年代，它们便是美味佳肴。 我相信，一个人的胃是有记忆的，在我胃里，将会永远留下蒲公英那熟悉的味道。 |
