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虾皮的营养价值和虾皮的食疗功效 怎么吃好

生活百科2021-02-02176举报/反馈

一、虾皮的主要营养
1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;

2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

3. 虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

二、虾皮的食疗功效
虾皮味甘、咸、性温;

三、虾皮的功效和作用
补肾壮阳、理气开胃

四、虾皮的适宜人群及禁忌
一般人群均可食用

1. 适宜人群
中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚**、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用;

2. 忌食
宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物,
患有皮肤疥癣者忌食。

五、虾皮的常用吃法(做法)大全
(一)、韭菜盒子的做法

1、烫面团一份(面粉:热水:凉水=5:2:1),80度的热水烫面,然后放置5分钟,再加入凉水揉面成团,盖着醒面20分钟

2、韭菜洗净切碎

3、鸡蛋烙成饼,切碎

4、韭菜、鸡蛋、虾皮拌入盐、鸡精、花生油,最后加入一大勺香油,香油多放点才好吃

5、醒好的面切剂子,擀皮

6、现在把馅料搅拌均匀,就可以包馅

7、这个盒子包法简单,两边捏合就可以了

8、电饼铛抹油加热,放盒子进去煎,中间翻面刷油一次

(二)、虾皮芹菜的做法

1、虾皮用清水泡下.清洗干净.

2、芹菜洗净切丝.开水焯1分钟.

3、虾皮和芹菜丝里.加入适量蒜末.盐.辣椒油.醋.

4、拌匀即可.

(三)、紫苏虾皮萝卜丝的做法

1、白萝卜去皮切丝,可以稍微切粗一些。

2、新鲜的紫苏。

3、紫苏切碎,姜蒜切细粒。

4、锅里放猪油与花生油的混合油,油温八成热时下姜蒜炒香,再下萝卜丝同炒。炒得差不多了,加少许清水煮一下。此菜全程大火。

5、煮到锅里还有少量汤汁,加紫苏碎。

6、紫苏与萝卜丝混合煮一会儿,再加少量虾皮,调入盐和鸡精,最后烹入芡汁。

7、紫苏虾皮萝卜丝,很随意的一道小炒,但能品出不一样的味道。

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