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一、胃出血的原因
1、胃溃疡、十二指肠溃疡
在引发胃出血的疾病中，40%以上的胃出血是由胃溃疡、十二指肠溃疡导致。患了胃溃疡之后，血管将破未破时，如进食烈酒或劣酒，导致胃中的血管扩状充血，以致血管破裂，血水经由口鼻喷出；
2、不良的生活习惯：
三餐不定时定量，暴饮暴食；经常饮用啤酒、可乐、浓茶等刺激性食物或是食用不易消化的食物；经常熬夜，不能得到充分的休息等原因皆可使胃溃疡患者发生胃出血的症状；
3、情绪因素：
此类患者多患有胃溃疡等原发性疾病，当神经上受重大刺激时，血脉贲张，原先将破而未破的血管就有充血现象，导致破裂，胸头闷闷一呕，稍一转动，便有大量鲜血吐出来；
4、急性出血性胃炎
急性出血性胃炎导致的胃出血，此类胃出血患者大部分经过正规治疗后都能得到有效救治。
二、胃出血的症状
1、原发疾病的一些症状：
胃出血常见的病因是溃疡病,食道胃底静脉曲张破裂,胃癌,食管癌或十二指肠癌,急性胃粘膜损伤出血等.若为溃疡病出血,则出血前常有上腹疼痛史;若为食道胃底静脉曲张破裂出血,则有肝硬化病史及肝硬化的临床表现；
2、出血引起症状：
由于胃部出血，若出血速度慢,量又少,一般无明显全身症状,仅在长时间出血后出现贫血.若出血量多又快,则可出现心慌,出冷汗和面色苍白,甚至血压下降等急性失血表现；
3、黑便：
胃出血后血液除吐出外，其实更多的是从肠道排出，由于血红蛋白经肠内硫化物作用形成黑色的硫化铁,所以排出的血液一般都是柏油样黑便.只有当出血量大,血液在肠道内通过很快时,排出的血液才呈暗红色,或偶尔呈鲜红色.一般而言,当出血量大时,有黑便又有呕血;当出血量小时,常常仅有黑便.如果出血部位在十二指肠,呕血症状就较少见；
4、呕血：
（1）另外的可能就是胃出血后在胃内停留一段时间，经胃酸作用后再呕出，这时则呈咖啡渣样的棕褐色;
（2）还有一种可能就是胃出血后立即呕出，这时血液呈鲜红色;
（3）由于出血后因血液刺激，会引起恶心、呕吐，便是呕血表现。
三、胃出血怎么办
1、少纤维、低脂肪食品有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，应该限制这类食物。多油及脂肪类食品应少吃，并控制食用油的用量；
2、食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。观察自己对各种食品的适应性，做适量的运动，达到强身健体的作用；
3、另外是肝硬化导致的胃出血，肝硬化病人一般都会发展成食管胃底静脉曲张，如果再食用粗糙食物、情绪过度刺激，食管胃底的静脉血管爆裂就会发生大出血；
4、补充蛋白质及维生素。在日常饮食中进食一些易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。应采用易消化的半流少渣饮食，并做到少量多餐，以增加营养；
5、病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应留意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食品，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。
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