今昔之年
|
今天是大年初一，孩子们早饭后回乡下老家拜年去了，我一人在家里，想着中午该吃什么呢？真不知道吃啥好。 我掀开锅一看，昨晚炖的那锅鸡肉，还在锅里，两只大鸡一锅鸡肉。开开冰箱看看，满满的没地方放了，我只好把它分开，装进几个袋子里分别挤在冰箱上下。我看着，油滚滚的鸡汤，心想用鸡汤煮点面条吃吧！说实在的，现在的鱼呀虾呀，肉蛋之类也没有什么稀罕的了。昨天是除夕早上吃的是麻糖喝的是鸡蛋汤，中午炖好排骨后就吃排骨，馒头，晚上吃牛肉饺子。今天早上都说不想吃肉的了，所以就煮了韭菜鸡蛋饺子吃。他们走后，中午我真不知道吃啥饭菜好。随心吧，想吃就做。几十年来，这是我第一次大年初一吃面条，（鸡汤，菠菜，西红柿鸡蛋面条）想一想哪里有一点年的味道呢？过年不过年，又有什么区别呢？不可阻挡的是年轮又多了一个圆圈。不由自主沉浸在儿时的年味儿里。 小时侯的我一进腊月就搬着指头数着天过年，希望太阳快升快落，恨不得一步迈进新年，因为只有新年才能吃上暄腾腾的白馒头，香喷喷的白面肉餃，那时的肉确实很香，如今仍回味无穷，还能隐隐闻到那种幽香。曾记得一进腊月，母亲就开始把小麦播捡干净，用清水搓洗，劳在竹筐里控水后倒在簸箩里晾着，白天放在院子里不断翻搅。那时的麻雀特别多，母亲叫我在旁边看着，不要让麻雀吃小麦。我不敢远走只怕麻雀吃我们的麦子，那时就一粒小麦，在我心里也是很珍贵的。几天后，母亲捏一粒小麦放到嘴里一嚼说：苏冽冽好了。于是就把小麦装在布袋里准备磨面。记得我村共有三盘石磨，准备磨面，就先给磨主任说好，按先后顺序一家一家排着，磨杆磨套，都是磨主人的，其他的用具，簸箩簸箕粗罗细罗都是相互借用 我家喂着一头小毛驴，到轮着我们磨面时母亲背着小麦，我牵着驴，早早在磨棚外边等着，前一家完了。我们套上驴，把小麦倒在磨顶上，圆圆的磨顶上有两个磨眼，磨一转，麦子顺着磨眼向下流，我只管拔，就是把旁边的麦子推进磨眼，母亲把磨下来的扶皮收收筛筛再倒在磨顶上。我还得看着我家那头馋嘴的毛驴，虽然给它戴着厚厚的遮眼布，嘴罩（驴Chou子）可它偶尔还要在磨盘上餪一下，我只好一遍拨磨一遍用小棍敲打驴的屁股给它警告。 这样磨几遍之后，把白面收起来。再磨的面就越来越黑了，最后换上粗罗等再也磨不出面的时候就卸磨（结束）驴卸下来，摘去眼布拽掉嘴罩，驴一身轻松，摆着尾巴，摇着头嗨嗨嗨的叫着，在平地上打个滚，牵回家吃起草来。 母亲盛一省（挖面用具）白面放到盆里，然后白面黑面分别放在瓦缸里准备过年用。母亲做一锅面条汤，先给我捞一碗稠的吃，吃了一碗还得再来一碗，母亲看着我说，慢点吃，可别把小肚子撑坏了……岁月匆匆转瞬即逝，但那白面条的余香至今难忘。 过去大部分家里都养猪养羊到年底猪羊也就养大了，有的直接卖到杀房卖个钱置办年货，有的自杀自卖剩余的自己吃。豆腐都是自己做的，家里人少的，就几家碰锅合做。我记得我家小南屋的水盆里泡着豆腐，母亲天天换水，这豆腐一吃就吃到正月十五， 儿时过年能穿上一身新衣服，也是一件非常高兴的事，那个年代买布用布票。每人每年一丈七尺三寸布票，除此以外就是有钱也买不到布的。那时的棉布叫“洋布”布面只有二尺三寸宽，三角二分一尺。记得我父亲去北京看病回来的时候给我买了几尺红色的条绒布，做了一件上衣过年穿上它。左邻右舍看了羡慕极了。 记得除夕那天就高兴的坐不住了，早饭后我们就开始贴对联，贴神码在大门口挂上红灯笼，贴上花吊挂。（吊挂是用红绿黄等几层纸叠在一起剪出的各种图案的一种装饰品）贴在大门的门头上边下垂着，微风吹来，吊挂，灯笼微微摆动和着红对联，美在画中，喜在心里。过年了，过年了！我们跑着，跳着，沉浸在鞭炮渐起夜幕中…… 噼噼啪啪噼噼啪啪，鞭炮声把我惊醒一骨碌坐起来，穿上母亲为我做的新衣服，头上也换了个崭新的蝴蝶结。梳洗完毕，就帮母亲摆供上香烧纸钱，一会儿街上更热闹了，三五成群，一家一户接连不断上门拜年，我跟在母亲的身后，每到一家那些爷爷奶奶们就把盘子里的糖果瓜子端出来笑呵呵地说：“新年快乐，吃糖吃糖”说着就抓一大把糖和瓜子，塞进我的衣兜里。就这样，我跟在母亲的身后，一家又一家，出出进进给长辈拜年。拜年的人群来往不断，哈哈笑语互相问好，喜笑颜开。我看着大街上的灯火闪烁，听着那连绵不断的鞭炮响声高兴得一蹦三跳，沉浸在新年的美画里…… 新年，儿时的新年，记忆犹新，永不淡忘。如今过年不再是一种憧憬，而是一种形式，过去的年缺的是年货，不缺的是年味。而今天的年，缺的是年味，不缺的是年货。 国富民强，感恩祖国感恩党。 |
