扁桃仁是什么?
一、扁桃仁是什么 2、“Baadaam”是Almonds(扁桃仁)在世界众多国家的名称,全球80%的巴旦木产于美国加州,此外,如印度、巴基斯坦和伊朗以及中国新疆均有种植巴旦木,该名称因历史悠久的文化传统而被当地人熟知。 3、巴旦木营养丰富,一盎司(约30克/23颗)巴旦木含有约6克蛋白质、4克膳食纤维、75毫克钙、7.4毫克维生素E、0.3毫克维生素B2及1毫克烟酸。 4、在中国,有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈,其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。巴旦木是扁桃的内核,杏仁则是杏的内核,而扁桃和杏在植物学上来说,是两种不同的植物。国家推荐标准称“扁桃仁”。 5、十八世纪,巴旦木跟随传教士从地中海传入美国,充足的阳光,清新的空气,丰沃的土壤,全年适量的雨水和适宜的温度,巴旦木在加州繁衍生息,加州则让巴旦木走向了世界。如今,加州6000余户种植主、100多个加工商为全世界将近100个国家的人民提供加州巴旦木,这里成为全球最大的巴旦木供应地,约占全世界产量的84%,外贸价值30亿美元,居美国园艺作物出口第一位。 二、巴旦木主要价值 2、巴旦木营养价值很高。据化验,巴旦木内含有植物油55-61%,蛋白质28%,淀粉、糖10-11%,并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。巴旦木有清肺、解饥、散寒、驱风、止泻之性能,通常用作止咳去痰,是治气管炎、哮喘、还可治胃肠炎和酸碱中毒等。巴旦木是维**人传统的健身滋补品。 3、美国食品药品监督管理局对23颗加州巴旦木的营养数据标签表明,它们含有6.4克蛋白质,3.7克膳食纤维,14.8克脂肪,7.9毫克维他命E,9.3克油酸,3.6克亚油酸,80毫克镁。23颗,为什么?因为23颗约等于1把,医生的建议恰恰是,每天1把加州巴旦木有利于心脏。而一把加州巴旦木的维生素E含量,达到了人体每天所需维生素E的一半。 4、巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍,并能治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻病等疾病。巴旦木在医药上用途很广,民间维**医用于治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎、小儿佝偻等疾病。在喀什的维**医中,60%的药都配有它,是良好的健身滋补品。巴旦木和巴旦木皮具有改善血脂状况,提高机体抗氧化的能力。国外一些国家,酿有巴旦木乳、巴旦木酒补品及苦仁制的镇静止痛药剂。 5、保护肌肤科学研究表明,巴旦木(Almonds) 是含维生素E最多的全营养食物之一,是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食品。一把巴旦木(Almonds)(28克或者23颗)可以提供7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半),而维生素E可以有效对抗自由基,起到保湿护肤和减缓衰老的作用。 三、种类分别 2、“双果” 3、“鹰嘴” 4、“克西” 5、“那普瑞尔”,又名浓帕尔 |