纳豆的营养价值和纳豆的食疗功效 怎么吃好
一、纳豆的主要营养 2. 溶栓作用:纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶,可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆可周期性增加血浆中溶纤活性,有效预防心脑血管栓塞。痔也是血栓的一种,故纳豆也可用以口服或外涂; 二、纳豆的食疗功效 2、清除体内致癌物质 3、调节肠道菌群平衡 三、纳豆的功效和作用 2、防止骨质疏松; 3、抗菌、消毒; 4、预防高血压; 5、抑制高血糖; 6、防止脑细胞老化; 四、纳豆的适宜人群及禁忌 2. 忌食 五、纳豆的常用吃法(做法)大全 1.纳豆最好现拌现吃,没有打开的包装要放冰箱冷冻保存; 2.不敢吃又想利用纳豆减肥的人,只要闭眼不看到纳豆的丝一般也吃的下去; 3.把纳豆放在热乎乎的米饭上面吃,就是日本传统的纳豆拌饭; 4.纳豆从冰冻柜取出自然解冻就可以吃了,注意不要将纳豆处理得过热,以免纳豆菌死灭,失去其应有的营养价值; 5.如果吃的同时加入一些比如辣椒、咖喱等,可使瘦身效果倍增。 (二)、日式纳豆麦饭的做法 1、小麦粒(很粗糙可以发芽的那种)泡过一夜水,盖块湿湿的纱布,微微发到有点冒芽;加泡水一夜黄米;比例为:麦5,黄米1。 2、放入电饭煲,放入比麦子高出一格的水,煮好后多保温一小时,即可出锅; 3、纳豆和豆瓣酱,4:1混合,用搅拌机打成糊糊,浇在饭上,搅匀就成了。 (三)、金针菇拌纳豆的做法 1、黄瓜洗净切丁,金针菇切小粒。 2、锅中放水烧开,放少许盐、将金针菇焯熟捞出。 3、绿芥末加万字酱油搅拌成汁。 4、将纳豆、金针菇、黄瓜用搅拌好的汁拌匀装入小碗即可。 |